Page 17 - [ FINAL BGT] Modul Praktikum Kimia Hijau_Skripsi Annisa Maharani_Neat
P. 17
abcdPrinsip Kimia Hijau nomor 8 diterapkan pada proses
pembuatan bioetanol yang dibuat sederhana dan tidak
memakai banyak bahan turunan kimia. Hal ini dapat dilihat dari
pemanfaatan nasi basi yang memberikan pengaruh positif
dalam proses pembuatan bioetanol karena bakteri yang
terkandung. Penambahan ragi tape yang mengandung kapang
amilolitik sebagai mikroba penghasil enzim amilase juga
berperan dalam proses hidrolisis pati. Selain kedua bahan
tersebut, pembuatan bioetanol hanya melibatkan air yang tidak
memiliki bahaya. Dengan demikian, praktikum bioetanol
menggunakan prosedur yang sederhana dan minim akan
bahan turunan kimia sesuai dengan prinsip Kimia Hijau nomor 8.
Gambar 4. Ragi tape ditambahkan setelah nasi basi dididihkan dan diaduk
selama 10-15 menit. Hal ini bertujuan agar kapang amilolitik pada ragi tape
menghasilkan enzim amilase sehingga hidrolisis nasi menjadi lebih optimal.
Gambar 5. Proses fermentasi glukosa secara anaerob dengan bantuan
bakteri Saccharomyces cerevisiae pada ragi tape.
12
