Page 20 - E-LKPD PjBL berbasis Literasi Kimia Pada Materi Makromolekul

Lihatlah gambar berikut!
Ingat!!!! Gugus OH pada
posisi cis terhadap
CH2OH menunjukkan β

Gambar 9. Struktur dari selulosa
Sumber: Solomons, dkk (2014)

Berdasarkan Gambar 9, kita tahu bahwa selulosa tersusun dari

molekul D-glukosa dengan ikatan (1-4)-β-glikosida. Selulosa merupakan
struktur utama pembentuk serat kayu. Selulosa dapat ditemukan pada

dinding sel tumbuhan, terutama pada batang, dahan, dan tangkai, serta
pada semua bagian berkayu dari jaringan tumbuhan (Unggul, 2018). Salah

satu yang banyak mengandung selulosa adalah ampas tebu. Ampas tebu

mengandung selulosa 44% , hemiselulosa 28%, dan lignin 21% (Ajala dkk.,
2021).

xix
xix