Page 21 - E-LKPD PjBL berbasis Literasi Kimia Pada Materi Makromolekul

PENGANTAR PROYEK

Indonesia merupakan negara yang memiliki kekayaan alam yang sangat
berlimpah, salah satunya yaitu tebu. Tebu merupakan tanaman yang dapat diolah menjadi

produk gula komersial. Salah satu daerah sentral produksi tanaman tebu dataran tinggi

di Sumatera Barat adalah di Kenagarian Lawang, Kecamatan Matur, Kabupaten Agam.
Daerah ini juga merupakan sentral industri gula merah tebu yang dikenal dengan nama

Saka lawang. Produksi gula saka dimulai dengan proses penggilingan tebu. Limbah sisa
penggilingan tebu disebut dengan ampas tebu. Ampas tebu yang berada pada rumah

produksi gula saka belum teratasi dengan baik.

Masyarakat sekitar mengolah ampas tebu dengan cara dibakar atau dijadikan
sebagai bahan bakar untuk memasak gula saka, sebagai pengganti kayu. Mengolah limbah

dengan cara dibakar dapat mengakibatkan dampak buruk bagi lingkungan karena dapat

menyebabkan polusi udara.

Relevansi Proyek bagi Sekolah
Pengolahan limbah ampas tebu dengan cara dibakar dapat berdampak buruk bagi

lingkungan sekitar, karena menimbulkan asap yang banyak, sehingga dapat

menyebabkan polusi udara. Maka dari itu, perlu bagi sekolah yang merupakan garda
terdepan untuk mengedukasi peserta didik agar dapat mengolah limbah ampas tebu

dengan baik. Dan juga dapat dijadikan untuk memenuhi tuntutan kurikulum merdeka

yaitu setiap sekolah diberi kebebasan untuk menyajikan proyek pembelajaran yang
cocok dan relevan dengan kearifan lokal mereka.

Relevan Proyek dengan Materi Pelajaran Kimia

Relevan proyek dengan materi pembelajaran kimia dikarenakan dalam ampas

tebu mengandung senyawa karbohidrat, yang mana dapat dimanfaatkan menjadi briket.
Yang nantinya dapat digunakan sebagai pengganti bahan bakar.

Tujuan

1. Membantu peserta didik untuk mengetahui pengolahan limbah hasil penggilingan tebu

2. Mengetahui manfaat produk dari olahan limbah ampas tebu.

xx
xx