Page 19 - E-Book Berbasis Etnosains Dan Nilai Keislaman
P. 19
E-BOOK Berbasis Etnosains Dan Nilai Keislaman 14
Kamu Harus Tau!
Indonesia dikenal dengan
kekayaan kearifan lokalnya yang
tinggi. Salah satu contoh produk
minuman tradisionalnya adalah
seperti bajigur, kunyit asem, sinom,
wedang jahe. Gambar 16. Wedang Pokak
Kota Probolinggo, Minuman khas yang populer salah satunya
ialah wedang atau sirup pokak. Wedang pokak merupakan
minuman tradisional yang terbuat dari campuran daun jeruk,
jeruk, jahe, gula, kayu manis, serai, dan rempah lainnya. lalu,
pengolahannya ialah semua rempah ini diracik dan
dihasilkannya minuman khas yaitu wedang pokak. Kandungan
antioksidan dalam rempah-rempah ini cukup tinggi, sehingga
memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Beberapa bahan yang
diolah dalam membuat minuman ini antara lain cengkeh, jahe,
jeruk purut, kayu manis, kayu secang pandan, dan serai.
Beberapa manfaat wedang pokak
mencegah penyakit kronis seperti kanker, jantung, hipertensi
komponen lain yang bersifat astrigen yang mengatur aliran
darah melalui konstraksi pembuluh darah.
kandungan rempah pada wedang pokak mampu menjadi
suatu pengobatan terhadap disentri, diare, batuk berdahak,
dan penyakit lainnya
