Page 7 - Modul Panen Dan Pascapanen Padi
P. 7

swasembada        beras    secara    berkelanjutan.

                  Keterbatasan       dana     pembangunan        telah
                  mendorong       pemerintah     untuk    mengurangi

                  berbagai  bentuk  subsidi  sarana  produksi
                  pertanian.      Kondisi       ini    menyebabkan

                  meningkatnya  biaya  produksi  di  tingkat  petani.

                  Pascapanen padi adalah tahapan kegiatan yang
                  meliputi    pemungutan      (panen)     perontokan,

                  pengeringan,  pengemasan,  penyimpanan  dan
                  pengolahan  menjadi  beras  untuk  dipasarkan.

                  Penanganan       pascapanen      bertujuan     untuk

                  menurunkan  kehilangan  hasil,  menekan  tingkat
                  kerusakan, dan meningkatkan daya simpan dan

                  daya  guna  komoditas  untuk  memperoleh  nilai
                  tambah  (Setyono  et  al.,  2008).  Teknologi

                  pascapanen untuk menurunkan kehilangan hasil
                  sudah  berkembang  pesat.  Namun  demikian,

                  penerapannya masih rendah.

                        Menjawab tantangan tersebut salah satunya
                  melalui pengembangan  pertanian di lahan rawa

                  pasang surut yang didominasi usahatani tanaman
                  pangan  dengan  komoditas  utama  adalah  padi.

                                                                     2
   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12