Page 46 - e-Modul Kue dari Adonan Pie
P. 46
PERALATAN FUNGSI
Untuk menakar bahan cairan
seperti air dan susu.
Gambar Measuring Cup
Sumber: www.ikea.co.id
Timbangan ini berfungsi untuk
menimbang bahan berjenis kering
dan cair dengan catatan dapat
memisahkan antara berat bersih
bahan dengan wadah yang
digunakan untuk menimbang.
Gambar Digital scale
Sumber: www.tokopedia.com
B. Alat pengolahan
Untuk mengaduk bahan lemak dan
gula halus membentuk pasta yang
lembut saat menggunakan metode
creaming dan dapat digunakan
untuk mengaduk bersama tepung.
Dapat pula menggunakan
Gambar Stick Spiral Mixer
Sumber: https://pin.it/3huUmOwq0
Produk Pastry Bakery: Pie Dough
