Page 47 - e-Modul Kue dari Adonan Pie
P. 47
PERALATAN FUNGSI
Alat ini dapat digunakan untuk
pembuatan pie dengan teknik all in
yakni dengan mengaduk semua
bahan menjadi satu kemudian
ditambahkan cairan agar
tercampur merata.
Gambar Food processor
Sumber: www.pandetodos.com
Memangkas bagian tepi adonan
pada cetakan.
Gambar Scrapper
Sumber: www.walmart.com
Untuk mencetak kulit pie yang
dapat dilepas dengan mendorong
bagian bawah ke atas (bongkar
pasang) Ketika sudah matang.
Cetakan ini dapat berbentuk besar
Gambar Pie molder dan kecil. Cetakan kecil tidak
Sumber: www.shoptime.com
bongkar pasang.
Produk Pastry Bakery: Pie Dough
