Page 13 - Tugas teknologi media pembelajaran

NaCl yang mengalami penurunan massa yang awalnya 5,5 berubah menjadi
4,4 gram serta perubahan keadaan tekstur yang lembek dan terjadinya

perubahan warna sedikit kecoklatan. Pada larutan yang mengandung 2 sdm

NaCl perubahan massa yang asalnya 4,8,4 gram menjadi 3,6 gram yang
memiliki tekstur sangat lunak dan perubahan warna menjadi coklat. Dan

secara umum kentang yang direndam dalam larutan NaCl akan menjadi
agak empuk dan lunak karena telah mengalami proses osmosis. Sementara

pada larutan 1 sdm gula yang asalnya 6,2 gram menjadi 5,6 gram dengan

tekstur keras tetapi sedikit lunak dan sedikit kecoklatan, pada 2 sdm gula
massa awalnya 5,3 berubah menjadi 4,3 dengan tekstur yang keras sedikit

lunak dan kecoklatan, hal ini dikarenakan adanya beberapa faktor yang
mempengaruhi kecepatan osmosisi yakni

1. Ukuran zat terlarut, semakin banyak zat terlarut maka kecepatan

osmosisnya semakin cepat.
2. Ketebalan membran, semakin tebal suatu membrane akan

menghambat terjadinya osmosis.
3. Luas permukaan membran, kadar resapan menjadi lebih cepat jika

luas permukaan membran untuk resapan lebih besar.
4. Suhu, pergerakan molekul dipengaruhi oleh suhu, kadar resapan

akan menjadi lebih cepat pada suhu yang tinggi dibandingkan suhu

yang rendah (Anonim A, 2009)