Page 30 - The Secret Of Healthy Fam
P. 30
Teknik
Masak
Sauteing
Menumis makanan dengan wajan
datar dan sedikit minyak. Teknik ini
bisa diterapkan pada berbagai sayur
dan daging yang diiris kecil.
Blanching
Teknik merebus sayuran kemudian
tiriskan sayuran segera dan
pindahkan kedalam wadah es untuk
menghentikan proses pematangan
agar kandungan gizi sayur tidak
Pan Frying
Teknik memasak dengan sedikit
minyak dan waktu yang singkat
untuk mempertahankan nutrisi dan
rasa asli pangan. teknik ini untuk
memasak daging, ikan, dll.
30
