Page 26 - E-LKPD Laju Reaksi Terintegrasi Etno-STEM_BENAR
P. 26
5. Faktor yang mempengaruhi laju reaksi diantaranya ada konsentrasi, luas
permukaan, suhu dan katalis. Identifikasilah 4 faktor tersebut pada proses
pembuatan tape!
TECHNOLOGY
1. Singkong memiliki kandungan sianida, jelaskan cara pengolahan singkong agar
kandungan tersebut dapat hilang sehingga aman untuk dikonsumsi!
2. Jika tape singkong yang dihasilkan memiliki rasa yang kurang manis, apa yang
dapat Ananda lakukan untuk meningkatkan laju reaksi fermentasi? Sebutkan
langkah-langkah yang dapat diambil!
3. Bacalah Jurnal dibawah ini dengan cara scan atau klik QR-Code!
Jelaskan teknologi modern yang dapat meningkatan efisiensi pembuatan tape pada
jurnal tersebut! Carilah teknologi lainnya melalui internet, buku teks atau jurnal.
ENGINEERING
Setelah memahami teks Etno dan telah membaca informasi dari beberapa sumber,
lakukan percobaan untuk membuat tape di rumah.
16
