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192 客家政策 20年藍皮書
引領前行的客家力
指標二:客家產業特色 化，行銷全球超吸睛
品牌包裝國際化，彰顯客
家獨特魅力
屏東縣竹田鄉客家醬油品牌 「豆油伯」在客委會輔導下， 推出一系列「客家五花瓶」， 經客家子弟賴新龍、徐永進、 蕭立應三位當代藝術家設計， 用客家記憶中具代表性的客家 五花(新丁花、含笑花、夜合 花、樹蘭花、桂花)，再結合 臺灣野百合的形象包裝，讓一 般大眾在桐花主題之外，也能 更深一層體會傳統又現代的花 樣客家。
又例如客委會輔導的苗栗縣 三義鄉「ㄧㄚ箱寶」，將民間 信仰常用的筊杯穿上臺灣特有 種彩蝶的繽紛彩衣，使得原本 售價 100 元的筊杯便有了 800 元的價值 而原本乏人問津的 產品也成為經濟部中小企業處 「一鄉鎮一特產」臺灣地方特 色產業伴手禮排行的前三名。
不過，正如客委會前主委羅 文嘉所說，將客庄農特產品及 手工藝品特色化，儘管能創造 產業收益，帶來經濟發展，但 最後還是要回到客庄:「客家
經濟要強起來，在地聚落必須 先發展起來，這樣產品才不會 淪於賞玩，甚至失傳。」對外， 客家品牌要相互合作打拚，讓 客家產業得以集結力量，在客 委會的輔導下攜手闊步走出去 反過來說，產業的加值創新和 區域產經輔導，也開始驅動客 庄面貌的蛻變。
除了改善環境空間、打造「前 店後廠」的體驗旅遊模式外， 也可串聯上下游或區域業者， 像是餐廳、茶莊、茶廠等推出 套裝行程。再如客家美食從早 期舉辦競賽，將客家菜端上宴 席精緻化開始，到以客家餐廳 為載體，成為振興上游產業鏈 的連結點，就不再只是舌尖嚐 鮮了，而是包含客家語言、文 化、服飾、工藝等，都能在餐 廳空間裡傳遞，甚至也能展售 其他的客家產品。
客家產品開路，客家文化
走向世界
91 年首屆客家桐花祭是客家 產業結合文化推廣，以致延伸 到社區營造、活化客庄的精采 初啼。桐花祭活動結合文化、 藝術和自然山林，開發客家地 區休閒觀光產業商機，藉此吸 引國人走入客庄、認識客家。 至 98 年桐花祭創造的直接、間
接產值已超過 200 億臺幣，而 同步推出的「桐花特色產品」 也順勢行銷客家，為後續客家 產業的發展打下基礎。此外， 95 年起辦理的「六堆嘉年華暨 六堆運動會」、98 年起的「客 庄十二大節慶」，一直到「浪 漫臺三線」、「客庄三六九」 等計畫，均透過文化扎根，再 配合著產業與觀光結合的脈 絡，持續深化擴大其面向。
95 年起客委會加大力道輔導 客家產品，協助業者在包裝行 銷與國內外展售通路推廣，並 在便利商店、大型博覽會、知 名百貨設置「Hakka TAIWAN 臺灣客家」聯合品牌的展售專 櫃及特賣會，且隨著網路時代 潮流開設「客家等路大街數位 商城」，無遠弗屆地呈現在臺 灣社會、乃至於國際消費者面 前。就以 102 年至 106 年在南 港展覽館舉辦的「臺灣客家產 業博覽會」為例，前後三屆的 博覽會共吸引 93
萬人次的參觀 人潮，創造廠商收益及周邊產 值逾 13 6 億元。客委會前主委 黃玉振回憶，經客委會輔導授 證 的「Hakka TAIWAN 臺 灣 客家」 成為客家品牌的品質保 證，而輔導品牌升級的包裝行 銷，則可讓客家品牌浮上檯面， 被世人看見。影響所及，當時 的摩斯漢堡就採用新竹阿金姐