Page 20 - NRCT 2021 e-book

น�้าส้มสายชูหมักจากวัสดุเศษเหลือพาสต้าข้าวเจ้า

�
ี
นาส้มสายชูหมักจากวัสดุเศษเหลือพาสต้าข้าวเจ้า ท่มีคุณภาพเป็นไปตามมาตรฐานกระทรวงสาธารณสุข
้
ิ
ี
เป็นการลดขยะวัสดุเศษเหลือพาสต้าข้าวเจ้าจากทุกกระบวนการ และมประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยแสดงคุณสมบัตในการต้าน
�
�
่
ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 10 ของวัตถุดิบ ให้เหลือศูนย์และเพิ่มมูลค่า อนุมูลอิสระ รวมท้งมีต้นทุนการผลิตตากว่านาส้มสายชูหมัก
้
ั
ของวัสดุเศษเหลือดังกล่าวจากอุตสาหกรรมอาหาร (บริษัทผลิต จากแหล่งผลิตอื่น
้
�
พาสต้าข้าวเจ้า) โดยการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นาส้มสายชูหมัก
2 กรอบวิจัยและนวัตกรรมการจัดการขยะมูลฝอยชุมชน
ประกอบด้วยกรอบวิจัยย่อย 4 กรอบด้วยกัน ดังน ี ้

แนวทางการน�าเชื้อเพลิงขยะ (RDF) จากขยะมูลฝอยมาใช้ประโยชน์

้
ึ
ผลจากกรอบวิจัยนี สามารถนามาใช้ประโยชน์ในกลุ่ม มีสัดส่วนของพลาสติกประมาณร้อยละ 20 ซ่งหากพิจารณา
�
ิ
ุ
ั
ิ
ู
ธรกจขนาดเลก (SME) หรออตสาหกรรมขนาดเลก ขยะสด 1 ตน ทาให้ได้ RDF เท่ากบ 200 กโลกรม คดเป็นมลค่า
็
ื
ุ
ั
็
ิ
ั
�
ั
ื
ั
พฒนากระบวนการแปรรปขยะสาหรบผลตเชอเพลิงขยะ RDF ประมาณ 200 บาท ดังน้น หากสามารถจัดการขยะได้
�
ั
้
ิ
ู
�
ี
ท่ได้มาตรฐาน และการนาร่องเอาเช้อเพลิง RDF ไปใช้ ท้งประเทศ (~ 29 ล้านตัน) จะทาให้มีเงินหมุนเวียน
ั
ื
�
ื
ทดแทนเช้อเพลิงด้งเดิมในวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม กว่า 5,800 ล้านบาทต่อปี และสาหรับโรงไฟฟ้าขนาด 1 MW
ั
�
ึ
(SMEs) ในท้องถิ่น ซ่งนาไปสู่การสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจและ จะทาให้มีการใช้ RDF 8,000 ตัน/ปี ซ่งคิดเป็นมูลค่าจากจ้างงาน
�
�
ึ
่
�
กระจายรายได้สู่ชุมชน โดยในองค์ประกอบของขยะชุมชน และรายได้กลับคืนสู่ชุมชนไม่ตากว่า 6,400,000 บาท/ปี

18 ส�ำนักงำนกำรวิจัยแห่งชำติ (วช.)
รายงานประจ�าปี 2564