Page 40 - Minerva Foods | Relatório de Sustentabilidade 2017

Paraguay – En línea con el aumento del Pro- ducto Bruto Interno (PBI) en Paraguay en 2017, estimado en 4,3% por el Banco Central de aquel país, el mercado de carne vacuna cerró el año con resultados positivos. El consumo interno aumentó a 25,5kg por habitante, 3,6% mayor con relación a 2016, de acuerdo con datos de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE). Con 2,1 millones de cabe- zas de ganado faenadas en el año, el país supe- ró en 6% el volumen de 2016. Ese resultado fue impulsado principalmente por las exportacio- nes. El precio promedio subió 9%, alcanzando US$ 165,8/100 kg.
Las exportaciones crecieron a partir del se- gundo semestre y terminaron el ejercicio en 286.000 toneladas, 3% superior a 2016, e ingre- sos de US$ 1.200 millones, avance de 11% en la misma comparación. Chile lideró las com- pras, con 37% del total embarcado, seguido por Rusia y por Brasil, responsables por 21% y 9% del total exportado, respectivamente. Paraguay también tuvo un año marcado por el acceso a nuevos mercados, reconocimiento sanitario de la totalidad de su rebaño por Chile y aprobación del Departamento de Agricultura Norteameri- cano (United States Department of Agriculture – USDA) para la importación de carne vacuna proveniente del país.
El USDA estima que cerca de 241.000 tone- ladas deban ser consumidas internamente en 2018, superando en cerca de 9.000 toneladas al resultado de 2017. En los últimos años, se- gún la organización, se observa incremento en la oferta de carne de marca, gran aceptación
de los cortes embalados y fácil comercializa- ción en la capital y en otras grandes ciudades, mientras que la demanda por cortes más caros ha aumentado en supermercados, restauran- tes y carnicerías.
Uruguay – Los frigoríficos uruguayos faenaron a 2,3 millones de cabezas de ganado en 2017, volumen 3% superior al de 2016. El precio promedio del ganado en el año alcanzó US$ 165,7/100 kg, prácticamente estable en la mis- ma comparación. Ya el volumen de exportacio- nes de Uruguay alcanzó 313.200 toneladas y fue 4% superior al del año anterior. Los ingresos de las exportaciones totalizaron US$ 1.600 millo- nes en 2017, con más de 50% de los embarques direccionados para China y Estados Unidos.
Argentina – En 2017, el país vivió un panora- ma de mejora de los principales indicadores de la ganadería. Fueron producidas 2,8 millones de toneladas de carne vacuna, aproximadamente 8% superior a la producción de 2016, con 90% direccionada al consumo doméstico. El volumen de faenas creció 8% con relación al año anterior y totalizó 12,8 millones de cabezas, lo que reflejó en la recuperación de la industria en aquel país. El promedio de precio del ganado quedó prácti- camente estable, en US$ 192,4/100 kg. El creci- miento del volumen faenado, en contrapartida a la estabilidad del precio promedio de la materia prima, indica el inicio de mayor disponibilidad de animales listos para faena, fruto del proceso de recomposición del rebaño argentino en los últimos años.
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