Page 62 - Minerva Foods Informe de Sostenibilidad 2016
P. 62

Informe de Sostenibilidad 2016
Unidades certi cadas FP5
Unidades
Araguaína (TO)
Barretos (SP)
Campina Verde (MG)
Janaúba (MG)
José Bonifácio (SP)
Palmeiras de Goiás (GO)
Rolim de Moura (RO)
Várzea Grande (MT)
Batayporã (MS)
2016
Porcentaje Volumen producción Certi caciones producido para cada (kg) Certi cación (%)
Certi caciones
Volumen producido (kg)
2015
Porcentaje producción para cada Certi cación (%)
27,87
18,1
13,35
21,81
16,11
35,50
23,85
21,36
13,12
HACCP 92.179,05
86,00
17,50
14
8,5
13
30,1
9,10
21,70
HACCP 97.767.070,00
BRC Global Standards 155.091.590,00
HACCP 46.850.237,00
BRC grade A
HACCP
BRC grade AA
BRC grade A
BRC grade A
BRC grade AA
BRC grade AA
212.286,68
15.038,35
103.029,76
156.348,77
365.226,68
110.353,57
263.312,81
HACCP | BRC Global Standards
BRC Global Standards
BRC Global Standards
76.533.866,00
138.061.873,00
304.071.722,00
Total 1.317.775,70
HACCP 83.718.439,00
BRC Global Standards 183.074.399,00
HACCP 46.044.404,00
1.131.213.600,00
Certi caciones
HACCP – Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control: consiste en un sistema para análisis de los peligros signi ca- tivos levantados en el proceso y en la elaboración de las medi- das de control para reducir o eliminar esos peligros a niveles aceptables de modo que asegure la producción de productos seguros. Certi cación basada en los principios del Codex Alimentarius. Las unidades certi cadas con HACCP son Araguaína (TO) y Campina Verde (MG).
BRC Food – Global Standard for Food Safety: conjunto de normas de calidad y seguridad para la producción de ali- mentos, elaborado por el British Retail Consortium (BRC). Poseen certi caciones BRC Food las unidades de Barretos (SP), José Bonifácio (SP), Palmeiras de Goiás (GO), Janaúba (MG), Várzea Grande (MT), Rolim de Moura (RO), Frigo- merc (PY)*, Carrasco (UY)* y PUL (UY)*.
60
* Unidades que están fuera del límite, pero poseen tales certi caciones.






























   60   61   62   63   64