Page 33 - 110-1期東門中心-電子書

西點烘焙系列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

1/15- 18:30-
BD305 小資族必備～創業料理 五 15 1900 施清堂
2/26 21:00

想開店不知道做什麼？想創業賣東西毫無頭緒嗎？此課程教你如何製做各式創業產
品！
成品：布朗尼、銀絲捲、堅果塔、台式馬卡龍、雪Q餅、米菓。(請自備保鮮盒，材
料費2000元另計)六週

1/11- 10:00-
BD306 輕食料理烹飪 一 3/1 12:00 12 1600 高士陽

用簡單的居家器具，烹飪出不輸飯店等級的料理，搭配簡單的食材做出的盤飾，保
證料理色香味都俱全。
成品：白醬鮮菇燉飯、西班牙嫩雞捲、鄉村羅宋湯、義式雞肉煎餅、關廟鳳梨炸蝦
球、三杯筍香炒雞丁。(請自備容器，材料費1500元另計)六週、1/25停課

1/9- 08:00- 5100
BD307 麵包丙級證照(特惠) 六 36 施清堂
3/13 12:30 4800

針對烘焙麵包類丙級檢定考試內容進行教學實作，考試內容有五峰土司、葡萄土司、
奶油土司、奶酥麵包、布丁餡甜麵包、紅豆麵包、橄欖形餐包，針對麵包證照試題
詳細講解、現場實際操作。（講義及材料費3800元另計，自備計算機及包裝袋）
【恕不折扣】分組實作。12/31前報名享特惠價，1/1起恢復原價

13:30-
BD308 歐式手作麵包 六 1/9-2/6 15 1900 專業教師
16:30

教你製作從基礎簡單吐司麵包，變化10種成品；成品：1、摩卡咖啡吐司&玉米乳酪
球；2.黑糖桂圓吐司&巧克力無花果；3、紅麴莓果吐司&紫玉蜂蜜芝麻；4、燕麥葡
萄吐司&紅酒法蘭克福；5、芒果吐司&酒釀芒果(請自備保鮮盒，材料費2000元另
計)五週

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