Page 127 - Recetario familiar Melissa Taborda
P. 127
127
Partir la ahuyama y ponerla a cocinar en agua
hasta que esté blanda, luego escurrirla y
retirarle la piel, dejar enfriar un poco y luego
aplastarla hasta hacer un puré.
En un bowl agregar la ahuyama, los huevos, la
panela y mezlcar, luego añadir el aceite, la
leche, y por ultimo la harina, la canela, el
polvo de hornear y mezclar hasta lograr
homogenidad.
Engrasar y enharinar un recipiente apto para el
horno, verter la mezcla y meter en el horno
precalentado a 260° por 60 minutos
aproximadamente, finalmente sacar del horno,
dejar reposar y luego desmoldar y cortar.
*El tiempo de horneado puede variar dependiendo
de el horno.
