Page 66 - الكتاب الالكتروني التفاعلي 1

‫الأحياء ‪ -‬الصف التاسع ‪ -‬الفصل الدراسي الأول‬

‫‪ 11‬ك ِّرر الخطوات ‪ ١٠-8‬لكل قيمة من قيم ‪ pH‬الأخرى‪.‬‬ ‫ويُع ُّد الزمن الذي يم ّر منذ وضع الورقة في الكأس وحتى‬
‫ اسكب بع ًضا من ُمستخلَص أوراق النبات ال ُمتب ّقي في‬ ‫اللحظة التي تطفو فيها على السطح مقيا ًسا لسرعة التفاعل‬
‫أنبوبة اختبار‪ ،‬واغ ِله لمدة دقيقتين‪ .‬ث َّم ب ِّرد الأنبوبة بماء‬
‫الكيميائي‪.‬‬
‫الصنبور‪.‬‬
‫سوف تقوم في هذا الاستقصاء باختبار الفرضية الآتية‪:‬‬
‫‪ 12‬ك ِّرر الخطوات ‪ ١٠-8‬باستخدام ال ُمستخلص المغلي‪.‬‬
‫ احسب ُمتو ِّسط الزمن الذي قمت بقياسه لكل قيمة ‪،pH‬‬ ‫ يعمل أنزيم الكتاليز بالشكل الأمثل عند الرقم‬
‫الهيدروجيني ‪ُ ( pH = 7‬متعا ِدل)‪.‬‬
‫وس ِّجله في جدولك‪.‬‬
‫‪ 13‬ارسم تمثيل ًا بيان ًّيا يُظهر الزمن الذي استغرقه الطفو‬ ‫‪ 1‬أحضر خمس كؤوس سعة كل منها ‪ ،50 mL‬واكتب على كل‬
‫منها قيمة ‪ pH‬من المحاليل الخمسة التي ستستخدمها‪:‬‬
‫لكل قيمة ‪ pH‬وقارنه بالتمثيل البياني في الشكل ‪٩-3‬‬
‫‪ 7.4 ،6.8 ،6.2 ،5.6‬و ‪.8.0‬‬
‫الزمن الذي استغرقته الورقة‬
‫لتطفو‪ ،‬مق ًّد ًرا (بالثواني‪)s /‬‬ ‫‪ ٢‬قس ‪ 5 mL‬من محلول ‪ 3 %‬بيروكسيد الهيدروجين وضع‬
‫هذه الك ّمية في ك ّل من الكؤوس الخمسة‪.‬‬
‫‪8.0 7.4 6.8 6.2 5.6‬‬ ‫‪pH‬‬
‫‪ ٣‬أضف ‪ 10 mL‬إلى كل كأس من المحلول ال ُمن ِّظم‪ ،‬الموافق‬
‫الاختبار ‪١‬‬ ‫لقيمة التسمية على الكأس‪.‬‬

‫الاختبار ‪٢‬‬ ‫‪ ٤‬ق ّص ‪ 20‬قطعة مر ّبعة من ورق الترشيح بُ ْعدا كل منها‬
‫‪ 5 mm ᵡ 5 mm‬بالضبط‪ .‬يمكنك بد ًل من ذلك استخدام‬
‫الاختبار ‪3‬‬ ‫مثقب ورق لقطع دوائر من ورق الترشيح‪ ،‬يكون لها كلها‬
‫القياس نفسه تما ًما‪ .‬تج ّنب التعامل مع الورق بأصابعك‪،‬‬
‫ال ُمتو ِّسط‬ ‫فقد تنقل إليه بعض الزيت‪ .‬استخدم ملق ًطا صغي ًرا بد ًل‬
‫ال ُمستخلَص المغلي‬
‫من ذلك‪.‬‬
‫أسئلة‬
‫‪ ١‬هل يمتلك أنزيم الكتاليز رقم ‪ pH‬أمثل؟ إذا كان كذلك‪،‬‬ ‫‪ ٥‬ح ِّضر ُمستخل ًصا من أوراق نبات بوضعها في هاون‬
‫وسحقها بالمد ّقة‪ .‬أضف إليها ‪ 25 mL‬من الماء‪،‬‬
‫فما هي قيمته وفق نتائجك؟‬
‫وامزجها ج ّي ًدا‪.‬‬
‫‪ 2‬هل تدعم نتائج تجربتك الفرضية التي كنت تختبرها؟‬
‫ف ِّسر إجابتك‪.‬‬ ‫‪ ٦‬دع بقايا الأوراق تتر َّسب‪ ،‬ثم اسكب السائل ( ُمستخلص‬
‫الأوراق) في كأس‪ .‬يحتوي هذا السائل على أنزيم‬
‫‪ 3‬ما تأثير عملية الغلي على ال ُمستخلَص؟‬
‫‪ 4‬لماذا يجب أن تكون أوراق الترشيح ال ُمر ّبعة ُمتساوية‬ ‫الكتاليز‪.‬‬

‫تما ًما في القياس؟‬ ‫‪ ٧‬ارسم جدو ًل للنتائج‪ ،‬كالجدول ال ُمب ّين أعلى الجهة‬
‫اليُمنى من الصفحة التالية‪.‬‬
‫‪ 5‬عندما نجري تجارب في علم الأحياء‪ ،‬فإننا‪ ،‬وفي‬
‫معظمها‪ ،‬لا نكون متأ ّكدين كثي ًرا من أننا سنحصل على‬ ‫‪ ٨‬التقط ُمر ّب ًعا من ورق الترشيح بالملقط واغمسه في‬
‫النتائج نفسها عندما نعيدها مرة أخرى‪ .‬هناك دائ ًما‬ ‫ُمستخلص أوراق النباتات‪.‬‬
‫بعض ال ُمح ِّددات بخصوص درجة موثوقية البيانات التي‬
‫نقوم بجمعها‪ .‬هل يمكنك التفكير في أي أسباب تف ِّسر‬ ‫‪ ٩‬تأ َّكد من جاهزيتك لبدء التوقيت‪ .‬ضع ورقة الترشيح‬
‫ال ُمر ّبعة‪ ،‬ال ُمتش ِّربة بمستخلص أوراق النباتات‪ ،‬في قاع‬
‫عدم التأكد من نتائجك؟ على سبيل المثال‪:‬‬ ‫الكأس التي تحتوي على محلول ‪ H2O2‬والمحلول المن ِّظم‬
‫ذي الرقم الهيدروجيني ‪( .pH = 5.6‬لا تدعها تسقط إلى‬
‫■ هل يمكن أن تكون هناك أي ُمتغ ِّيرات لم يتم ضبطها‬ ‫جانب الكأس) عند وضع الورقة ال ُمر ّبعة في الكأس‪،‬‬
‫ور ّبما أ َّثرت على النتائج؟‬ ‫ابدأ على الفور بتشغيل ساعة الإيقاف‪ .‬وأوق ْفها عندما‬

‫■ هل كنت قاد ًرا على قياس الحجوم والأزمنة بالد ّقة التي‬ ‫تطفو الورقة بشكل أفقي على السطح‪.‬‬
‫كنت تتو ّخاها؟‬
‫‪ ١٠‬س ِّجل الزمن في جدولك‪ ،‬ثم ك ِّرر الخطوتين ‪ 8‬و‪ 9‬م ّرتَين‬
‫إضافيتَين‪.‬‬

‫‪54‬‬