Page 173 - CONSOLIDADO SEPTIMO
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La digestión usualmente está dividida en procesos mecánicos, para reducir el tamaño de los
alimentos y en una acción química para reducir adicionalmente el tamaño de las partículas y para
que posteriormente se lleve a cabo el proceso de absorción y transporte hacia las células.
En la mayoría de los vertebrados, la digestión es un proceso de varias etapas en el sistema
digestivo, siguiendo a la ingestión de la materia prima. En los humanos previo al proceso de
ingestión, usualmente involucra algún tipo de procesamiento mecánico o químico del alimento.
14. DIGESTIÓN EN DIFERENTES ORGANISMOS
No solo los animales digieren comida. Algunas plantas carnívoras capturan otros organismos,
generalmente animales invertebrados y los digieren químicamente. Los hongos también digieren
con mucha eficacia materia orgánica.
VERTEBRADOS
En los vertebrados, la digestión se inicia con la ingestión o la entrada de alimento por la boca y
continúa en el aparato digestivo, ocurriendo dos tipos de fenómenos, los cuales pueden
modificarse.
15. FENÓMENOS MECÁNICOS:
MASTICACIÓN
Realizada por los dientes, es imprescindible sobre todo en la digestión de
las verduras, legumbres y frutas crudas (todas sin excepción), puesto que estos alimentos están
rodeados por membranas de celulosa no digeribles que es preciso destruir.
DEGLUCIÓN
Mecanismo complejo que consta de una etapa voluntaria, que inicia el acto deglutorio; una etapa
faríngea involuntaria, que constituye el paso del alimento al esófago, y una etapa esofágica.
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Las imágenes y esquemas que aparecen en este trabajo han sido tomadas de internet de diferentes páginas.
