Page 13 - C:\Users\ASUS\Documents\Flip PDF Professional\E-Modul_Kelompok 3_5A\

Makanan atau buah-buahan yang membusuk akan terjadi jika dibiarkan terlalu lama di udara terbuka.

Gejala perubahannya adalah perubahan tampilan seperti warna dan tekstur bendanya dan munculnya bau

tidak sedap. Gejala tersebut menunjukkan terjadinya perubahan kimia karena menghasilkan zat baru.

Saat membuat karamel dari gula dengan cara memanaskan atau memegangnya merupakan bentuk

perubahan kimia. Hal tersebut terjadi karena banyak molekul yang berubah tidak hanya fisiknya saja

melainkan komposisi zat kimianya.

Saat menggoreng tempe dengan ditandai gejala perubahan pada warna tempe menjadi coklat. Itu artinya

ada perubahan karena adanya ikatan-ikatan karbon pada bahan tempe tersebut.

Pelapukan yang terjadi pada kayu karena sering terkena air hujan sehingga rapuh atau lapuk. Kayu yang

mulai lapuk tersebut terjadi karena adanya kenaikan tingkat keasaman pada kayu sehingga mengalami

kelapukan.

Terjadi pada pembakaran- pembakaran seperti membakar kertas yang akan menghasilkan abu. Zat pada

abu tersebut sudah tidak bisa kembali lagi menjadi kertas sehingga bisa dikatakan sebagai perubahan

kimia.

Besi yang berkarat terjadi karena adanya perubahan kimia karena besi bereaksi dengan cuaca, suhu,

oksigen, dan air sehingga berubah menjadi berkarat.

Susu menjadi asam setelah lama didiamkan di udara terbuka dalam waktu tertentu. Zat yang terkandung

dalam susu akan berubah karena pengaruh suhu ruangan menjadi lebih asam.

Petasan yang meledak terjadi perubahan kimia pada zat yang ada di dalam petasan saat dibakar atau

dipertemukan dengan api.

Nasi yang basi mengalami perubahan kimia dari nasi yang berubah menjadi asam karena pH nasi

meningkat karena faktor suhu yang terjadi disekitar nasi tersebut.

Penguraian sampah yang terjadi karena pengaruh suhu dan mikroorganisme pengurai pada tanah dan

bahan-bahan alami yang ada di dalam sampah-sampah tersebut.

Susu yang diubah menjadi keju mengalami perubahan kimia yang sudah tidak bisa lagi dikembalikan

menjadi wujud semula kerana reaksi kimia pada zat yang terkandung pada susu.

Kedelai menjadi tempe menggunakan mikroorganisme alami pada ragi yang merubah senyawa kedelai

menjadi zat baru.

Feses atau tinja yang merupakan perubahan kimia dari makanan yang dicerna dalam tubuh dengan

senyawa- senyawa yang ada pada enzim yang ada di dalam pencernaan.

Pemisahan Campuran

Seperti yang sudah kalian pelajari bahwa campuran terdiri atas dua zat atau lebih. Untuk memperoleh

zat murni, penyusun campuran tersebut harus dipisahkan. Zat-zat dalam campuran tersebut dapat dipisahkan

secara fisika. Prinsip pemisahan campuran didasarkan pada perbedaan sifat-sifat fisis zat penyusunnya, seperti

wujud zat, ukuran partikel, titik leleh, titik didih, sifat magnetik, kelarutan, dan lain sebagainya. Metode

pemisahan campuran banyak digunakan dalam kehidupan sehari hari seperti untuk penjernihan air dan

pembuatan garam. Beberapa metode pemisahan campuran yang sering digunakan antara lain penyaringan

(filtrasi), sentrifugasi, sublimasi, kromatografi, dan distilasi. Dalam modul ini akan dipelajari cara pemisahan

dengan filtrasi, evaporasi, destilasi, kromatografi, dan juga sublimasi.

A. Filtrasi (Penyaringan)

Filtrasi adalah metode pemisahan untuk memisahkan zat padat

dari cairannya dengan menggunakan alat berpori (penyaring). Dasar

pemisahan ini adalah dengan perbedaan ukuran partikel antar pelarut

dan zat terlarutnya. Proses ini dilakukan dengan bahan yang

berbentuk larutan cair. Hasil penyaringan disebut Filtrate dan zat

tertahan disebut residu.

Gambar 2.3 Metode Pemisahan Filtrasi

8 Klasifikasi Materi dan Perubahannya