Page 28 - MR_ Penuntun Praktikum_Wan Azura (8196142004)
P. 28
Penuntun Praktikum Kimia Dasar Berbasis Flipped
book
“KOLOID”
KOLOID
Kompetensi Dasar : mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan
suspensi,disprersi,flokulasi dan sedimentasi
Indikator : mampu menjelaskan suspensi,disprersi,flokulasi dan
sedimentasi
Tujuan : Menjelaskan dispersi, dan flokulasi.
Peptisasi adalah pembuatan koloid dari butir-butir kasar atau dari suatu endapan dengan
bantuan suatu zat pemeptisasi (pemecah). Zat pemeptisasi
memecahkan butir-butir kasar menjadi butir-butir koloid.
Istilah peptisasi dikaitkan dengan peptonisasi, yaitu proses
pemecahan protein (polipeptida) yang dikatalisis oleh enzim
peptin. Contoh : agar-agar dipeptisasi oleh air, nitroselulosa
oleh aseton, karet oleh bensin, dan lain-lain.
TINJAUAN TEORITIS Ayo Pelajari!
Koloid adalah suatu campuran zat heterogen (dua fase) antara dua zat atau lebih
partikel-partikel zat yang berukuran koloid (fase terdispersi/yang dipecah) tersebar secara
merata di dalam zat lain (medium pendispersi/pemecah). Ukuran partikel koloid berkisar
antara 1-100 nm. Ukuran yang dimaksud dapat berupa diameter, panjang, lebar, maupun
tebal dari suatu partikel. Keadaan koloid merupakan keadaan antara suatu larutan dan
suatu suspensi. Bila suatu bahan berada dalam keadaan subdifisi ini. Bahan itu
memperagakan sifat-sifat yang menarik dan penting yang tidak merupakan cirri dari
bahan dalam agregat yang lebih besar (Keenan, 1984).
22
