Page 7 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN lala update

13

memiliki peran penting bagi tubuh seperti untuk kesehatan mata dan tulang. Semua jenis vitamin
dapat dibagi menjadi dua golongan besar yaitu vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C)
dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E dan K). Jika tubuh kekurangan vitamin,
akan menyebabkan penyakit kekuranganvitamin (defisiensi)yang disebut avitaminosis. Vitamin
dapat dikelompokkan menjadi dua golongan, sebagai berikut.

 Vitamin yang larut dalam air, yaitu vitamin B kompleks yang terdiri aras Bi (tiamin), B2
(ribofavin), B3 (niasin), BS (asam pantotenat), B6 (piridoksin), B11 (asam folat), B12
(sianokobalamin), vitamin H (biotin), dan vitamin C (asam askorbat).
 Viramin yang larut dalam lemak atau minyak, yaitu vitamin A (retinol), D (kalsiferol), E
(tokoferol), dan K (anci dikumrol/menadion)

Gambar 1.5 Zat Makanan yang Mengandung Vitamin
https://gayasehatku.com/6-vitamin-penting-yang-dibuthkan-oleh-tubuh/

Tabel Macam-Macam Vitamin
Vitamin Sumber Fungsi Kebutuhan Gejala Kekurangan
Per Hari
Larut dalam air
Vitamin B 1 Ragi, hati, Metabolisme 1,5 mg Beri-beri,kerusakan
(tiamin) daging merah, karbohidrat jantung,dan kulit lembam
dan biji-bijian
Vitamin B 2 Susu, telur, dan Metabolisme 1,8 mg Luka pada mulut dan kulit
(riboflavin) sayuran energi dan lebam
pertumbuhan
Vitamin B 3 Daging merah, Metabolisme 20 mg Pelagra, kerusakan kulit
(niasin) unggas, dan hati energy kelamin, dan gangguan
mental
Vitamin B 6 Susu, hati, dan Metabolisme asam 2 mg Anemia, pertumbuhan yang
(piridoksin) padi amino terhambat, dan kejang otot
Vitamin Daging, susu, Produksi sel 0,003 mg Anemia dan gangguan
B 12 dan telur darah merah saraf
Asam Hati, daging, Metabolisme 5–10 mg Gangguan sistem reproduksi
pantotenat telur, dan hampir energy dan hormone
semua makanan