Page 7 - E-MODUL IPA TERPADU TERINTEGRASI MPK

E-MODUL ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF

E-modul zat aditif dan zat adiktif terbagi menjadi dua kegiatan belajar. Pertama,

kegiatan belajar yang membahas tentang zat aditif dan dampak penggunaan zat aditif

bagi kesehatan. Materi zat aditif pada makanan dan minuman terdiri dari : pemanis,
pewarna, pengawet dan penyedap rasa. Materi pertama tentang pemanis. Materi

pemanis terbagi lagi menjadi dua yaitu pemanis alami dan pemanis buatan. Pemanis
alami berasal dari alam, sedangkan pemanis buatan berasal dari zat-zat kimia. Materi

kedua tentang pewarna. Sama halnya dengan pemanis, bahan pewarna juga berasal
dari pewarna alami dan buatan. Tujuan pemberian warna pada makanan agar terlihat

menarik untuk dimakan. Materi ketiga yaitu pengawet. Contoh makanan yang

diawetkan banyak kita lihat pada snack, produk susu, kecap, saos dan lain-lain.
Tujuan pemberian pengawet adalah untuk menambah umur simpan dari makanan dan

minuman. Materi keempat yaitu penyedap rasa. Makanan dan minuman diberi
penyedap agar rasa dari makanan terasa lebih lezat. Penyedap rasa juga berasal dari

bahan alami dan bahan buatan.

Kedua, kegiatan belajar yang membahas tentang zat adiktif dan dampak
penggunaannya bagi kesehatan. Berbeda dengan zat aditif, zat adiktif lebih kepada

obat-obatan dan zat-zat yang bersifat ketergantungan. Materi zat adiktif terdiri dari :

narkotika, psikotropika, dan zat psiko-aktif lainnya. Materi pertama tentang narkotika.
Penggunaan narkotika jelas dilarang di Indonesia. Namun ada beberapa jenis

narkotika yang terdapat pada obat, hal tersebut dapat dilakukan jika menggunakan
resep dokter. Materi kedua yaitu psikotropika. Zat ini bersifat stimulan, depresan dan

halusinogen. Salah satu zat psikotropika yang sering kamu jumpai adalah kafein yang
ada pada teh dan kopi. Materi ketiga adalah psiko-aktif lainnya. Nikotin dan alkohol

termasuk dalam kelompok zat ini. Penggunaan zat adiktif yang berlebihan dapat

menyebabkan berbagai penyakit saraf bahkan kematian. Oleh sebab itu, perlu ananda
pahami zat-zat yang boleh dikonsumsi dan zat-zat yang dilarang dikonsumsi.

iv