Page 23 - Revista Sembrando por el Ambiente
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Apio
Apium graveolens, llamado comúnmente apio es bien
conocido por su bajo contenido calórico, pero sus
beneficios para la Salud van más allá del uso como
alimento dietético, pues contiene fitonutrientes,
vitaminas y minerales útiles.
A diferencia de algunas verduras, retiene la mayoría de
sus nutrientes, incluso después de pasar por el vapor.
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