Page 4 - 天南悟曰-2020香積五月法寶薈萃

天南香積禪者培訓 / 誰來茶會—[舌尖上的禪味] 頁 3

您是否曾聽老一輩說過「春韭勝過

肉，初香醉食客」、「冬吃蘿蔔，
夏吃薑」、「入秋蘿蔔勝似藥」等

形容食物的諺語？在講求多、快、
好、省時的現在，這些老話逐漸被

淡忘中，取而代之的是精緻食物與
再製品，這些都讓與會的掌勺菩薩

們深感憂心。果舟法師慈悲開示社

會變化太快，要改變不是一蹴可
及，唯有隨順因緣、循序漸進才可

以達成目標。現代人口味很重，年
輕菩薩們喜歡吃炸物或再製品，我們

是否可以從改善烹調的方式（比如炸的改用

煎的，煎的改用蒸的），適時引導食用者，
不要一昧地以自己的想法來要求別人，如此

就不慈悲了。科技為我們帶來超越四季的蔬

菜，各國貿易也引進多元的異國食材，但唯
一不變的是大自然的規律，那是任何人工都

無法取代的。期許各位從對四季時令食材的
尊重，到各式泡漬醃臘霉等時間造化藝術，

誠心烹飪，來感謝自然的餽贈，相信這份心

意必然也會傳達到食用者身上。