Page 13 - BAB 1. Sel_Neat

Komponen kimiawi sel

Sebagai unit organisasi kehidupan terkecil maka di dalam sel terdapat beberapa aktivitas

kehidupan seperti proses pembentukan energi, proses pertumbuhan, proses
regenerasi/reproduksi/pembelahan sel, proses sintensis protein dan sebagainya.

Beberapa bahan organik utama di dalam sel antara lain :
1. Karbohidrat

Komponen kimiawi sel yang pertama adalah karbohidrat. Karbohidrat sangat vital untuk
proses-proses fisiologi dalam sel makhluk hidup. Dengan rumus molekul Cn(H2O)n,

karbohidrat terdiri atas unsur karbon (C), oksigen (O), dan hidrogen (H). Pada tumbuhan,
karbohidrat dibentuk oleh sel-sel yang memiliki hijau daun (kloroplas mengandung

klorofil) melalui proses fotosintesis.

Berdasarkan fungsinya, karbohidrat dapat dikelompokkan menjadi karbohidrat sederhana
(sebagai sumber energi di dalam sel), karbohidrat rantai pendek (sebagai cadangan

energi), serta karbohidrat rantai panjang (sebagai komponen struktural organel dan
bagian sel lainnya). Sedangkan berdasarkan struktur ikatan molekulnya, karbohidrat

digolongkan menjadi monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Untuk lebih jelasnya
mengenai penggolongan komponen kimiawi sel satu ini, Anda dapat berkunjung ke artikel

ini.

2. Lemak
Komponen kimiawi sel selanjutnya ialah lemak. Lemak dibangun oleh gliserol dan asam

lemak. Lemak mempunyai sifat tidak larut dalam air, tetapi dapat larut dalam pelarut
organik, seperti kloroform, eter, dan alkohol. Dalam sel hidup, lemak berfungsi sebagai

komponen utama membran plasma, pembentukan hormon, dan pembentukan vitamin.
Lemak dalam sel mahluk hidup umumnya terdapat dalam bentuk lemak sederhana, lemak

gabungan, atau turunan lemak.

 Lemak sederhana dibangun oleh satu gliserol dan tiga asam lemak (trigliserida).
Asam lemak penyusun lemak dapat berupa asam lemak jenuh atau asam lemak

tak jenuh.
 Lemak gabungan merupakan ester asam lemak yang jika dihidrolisis menghasilkan

asam lemak, alkohol, dan zat-zat lain. Lemak gabungan merupakan komponen
struktural yang terpenting pada membran sel.

11 | P a g e