Page 2 - Familymade Magazin Ausgabe Frühjahr 2021

Ein besonderer Trinkspaß
Freuen darf man sich in jedem Fall auf den 20-er Rosalia DAC Rosé: auch er etwas leichter und eleganter als sein Vorgänger. Man schmeckt die Frucht heimischer roter Beeren – ein Wein, der vor allem im Sommer auch von Rotwein-Liebhabern geschätzt wird. Der halbtrockene Lovebird Rosé zeichnet sich durch eine leichte Süße im Abgang aus – die Wahl zwischen den beiden Rosés ist reine Geschmackssache. Beide werden viel Freude bereiten.
Start ins Weinjahr 2021
Nach dem Rebschnitt im Winter wird der Weingarten im Frühling wieder in Schuss gebracht: Lockere Drähte werden neu gespannt, alte Drähte und Steher ausgetauscht und der Boden bearbeitet. Die abgeschnittenen und gehäckselten Reben sind ein natürlicher Dünger, der dem Boden wieder zugeführt wird. Jetzt ist auch die richtige Zeit, Begrünungspflanzen zu säen. In der Domaine Pöttelsdorf hoffen nun alle auf gute Bedingungen für den Jahrgang 2021.
– Familymade –
Wein mit Freude gemacht!
Aus dem Holzfass in die Flasche
Bereits im November wurden auch die Weine in Flaschen abgefüllt, die zuvor bis zu 24 Monate lang im Holzfass reifen durften. Der Exzellent 2017, der Attacke 2017, der Amore 2017 und der Chardonnay fassgereift 2019 kommen jetzt in den Verkauf, benötigen allerdings noch Reifezeit in der Flasche. Auch wenn die Verlockung noch so groß ist, sollte man ihnen etwas Lagerung in aller Ruhe gönnen. Diese Weine haben ein großes Potenzial, das sie erst mit den Jahren preisgeben werden. Dann aber ist der Genuss perfekt und die Geduld macht sich bezahlt! Wer nicht länger warten will, dem empfehlen wir, die Weine vor dem Genuss zwei bis drei Stunden zu dekantieren.
„2021 soll anders werden, die Leichtigkeit wieder zurückbringen und den Spaß.“
Jetzt neu!
EDEL WEISS
Chardonnay fassgereift 2019
Nach zwölf Monaten Lagerung im kleinen französischen Eichenfass mit burgundischem Toasting wird dieser besondere Wein jetzt auch als Magnum (1,5l) und Doppelmagnum (3l) abgefüllt.
Ein bisschen extravagant ist er ja schon, aber wer den Mut hat, sich auf dieses Geschmackserlebnis einzulassen, wird reichlich belohnt – zweifellos ein Wein für Entdecker!
Vor dem Genuss sollte er ein bis zwei Stunden belüftet werden, damit der fassgereifte Chardonnay seine ganze Größe entfalten kann. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 14 bis 16 Grad.
SIXPACK FÜR FEINE WEINE
Der neue 6er Weinkarton mit Tragegriff ist stapelbar und so richtig praktisch. Vor allem aber ist er wunderschön: Im coolen Familymade Design macht er auch als Geschenk richtig was her!
Online und im Shop ist der 6er als Package in verschiedenen Preisklassen erhältlich, auch individuelle Befüllung ist natürlich jederzeit möglich.
Freude in Flaschen gefüllt
SEITE 2 www.domaine-poettelsdorf.at