Page 4 - Familymade Magazin Ausgabe Frühjahr 2021

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Uber uns
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ER IST DER HERR DES
Herbizide und
Insektizide haben im
Weingarten nichts
verloren!
Peter „Meister Pez“ Schandl, Auskenner im Weingarten
Die Auswirkungen des Klimawandels stellen auch für den Weinbau eine große Herausforderung dar.
Wir arbeiten natürliche Mikroorganismen in den Boden ein und unterstützen so die Bildung eines Ton- Humus-Komplexes. Der Weingarten wird dadurch fruchtbarer und kann mehr Wasser speichern. Außerdem wird durch einen gezielten Humusaufbau viel CO2 im Boden gespeichert,
was sich wiederum sehr positiv auf die Umwelt auswirkt.
KELLERS aber nicht nur das. Markus Kurz macht den Wein.
Von Anfang bis Genuss.
Vom Rebschnitt bis zur Ernte im Weingarten, von der Kellerarbeit bis zur Feinabstimmung, Lagerung und Abfüllung – und darüber hinaus: Markus organisiert und plant, verkostet, analysiert und entscheidet. Als Kellermeister der Domaine Pöttelsdorf ist er maßgeblich für die Qualität und Charakteristik der Familymade-Produkte verantwortlich. Unsere Weine wachsen und reifen unter seiner Aufsicht und werden mit Umsicht zu dem, was sie ausmacht: Freude in Flaschen gefüllt!
BRANDING ANNO 1887
Aus unserer Reihe „Branding anno 1887“ zeigen wir euch diesmal den Deckel der Schmalzdesn* unseres Urgroßvaters, Mathias Schandl. Mal sehen, was ich im Fundus noch alles entdecke!
Thomas Schandl, Chef seit 2009
*Schmalzdesn: burgenländischer Mundartbegriff für einen Topf (= Desn), in dem Schweinefett (= Schmalz) aufbewahrt wird.
DAC
DAS
BESONDERE KLIMA
LÄSST HIER UNVERWECHSEL- BAREN WEIN
DER AUTOCHTONEN SORTEN BLAUFRÄNKISCH UND ZWEIGELT GEDEIHEN.
ROSALIA
Freude in Flaschen gefüllt
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