Page 17 - Desain buku TTT

pohon gugur kecil, tegak, menyebar (NRC, 1989). Cherimoya lebih
toleran terhadap suhu rendah dibanding sirsak .

Cherimoya adalah pohon tegak, tinggi 3-10 m, sering bercabang

rendah dan agak semak atau menyebar. Daun gugur sebentar hingga

semi-deciduous (tepat sebelum musim semi berbunga) berbentuk bulat

telur hingga bulat telur-lanceolate, kadang-kadang lonjong atau elips,

12-20 cm x 8 cm, tomentose beludru kecoklatan di bawahnya. Mereka

berganti-ganti, peringkat 2, dengan tangkai daun berbulu halus, sedikit
berbulu di permukaan atas, seperti beludru di bagian bawah.

Buah cherimoya biasanya berbentuk undangan, lonjong, atau

berbentuk hati dan kulitnya mungkin halus dengan tanda seperti sidik

jari pada beberapa varietas atau tertutup tonjolan berbentuk jarum atau

bulat. Lima bentuk botani cherimoya dilihat berdasarkan bentuk buah

dan tanda pada kulit: sidik jari, berkulit halus (cherimoya lisa),

tuberkulata (jenis yang paling umum dengan buah berbentuk hati dan

tuberkel mirip kutil), mammilata, dan umbonate (cherimoya berduri atau

berduri). Buahnya memiliki kulit hijau tebal dan daging putih krem
dengan konsistensi seperti custard. Buah cherimoya berdaging dan

manis serta daging buahnya berwarna putih. Dagingnya yang rendah

asam memiliki rasa yang lembut, kaya, aromatik yang menyerupai nanas

dan pisang. Buahnya memiliki banyak biji hitam. Buah yang matang

sepenuhnya dipanen saat masih keras, dan pada saat masak, buahnya.

E. Peranan
1. Annona Muricata

Sirsak banyak mengandung vitamin C, kandungan serat dan nutrisi

penting lainnya. Ekstrak daun sirsak memiliki kandungan zat yang

berperan sebagai antitumor, antimikroba, antiparasit dan antivirus sebagai

obat anti kanker (Wijaya, 2012). Selain untuk menghambat dan

9