Page 9 - Hsu's Catalog_Winter 2020_120

人參十全大補湯 材料: 3-4人份
當歸12g、川芎9g、熟地12g、白芍9g、白朮9g、甘 草3g、茯苓12g、花旗參12g、黃耆9g、肉桂6g、桂 圓3g、紅棗5-7枚、排骨切
塊1磅、生薑3-5片、
淨水48oz 後下:枸杞3-6g、鹽 適量
作法:
1. 中藥材過水洗淨 後，可用濾袋包 好，或直接放入鍋中 加水煮成中藥湯底。
2. 另備鍋子將排骨川燙去血 水，洗淨後再放入中藥鍋中一同燉煮，並加入薑片 去腥。
3. 水滾後轉小火，約煮40-60分鐘即可關火，
4. 加入適量鹽提味並撒上枸杞子，再燜一下更入味。
5. 不喜歡排骨的人也可以使用雞肉，其中以花旗參取
代人蔘，可以減少燥熱、增加抵抗力。
*《女人專屬-最溫柔的節氣養生》作者杜丞蕓授權
當歸養血益氣茶 材料: 1人份
當歸3g、黃耆6g、紅棗3枚、枸杞3g、花旗參3g
作法:
1. 將所有中藥材用茶濾袋包好，
2. 放入有蓋的保溫杯中，再加入16oz熱水泡成茶
飲，悶約10分鐘後即可飲用。
3. 可回沖1-2次，回沖再續悶泡的時間要拉長。
*《女人專屬-最溫柔的節氣養生》作者杜丞蕓授權
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