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Reportaje
Miles de diagnósticos de cáncer están relacionados con una mala alimentación, según estudio
Tu dieta podría tener más que ver con el riesgo de pa- decer cáncer de lo que imagi- nas, según un nuevo estudio.
De acuerdo con el estudio, publicado el miércoles en el JNCI Cancer Spectrum, se estima que 80.110 nuevos casos de cáncer entre adul- tos mayores de 20 años en Estados Unidos en 2015 eran atribuibles simplemente a una dieta deficiente.
“Esto equivale a aproximada- mente al 5,2% de todos los casos de cáncer invasivo re- cién diagnosticados entre adultos de EE.UU. en 2015”, dijo el Dr. Fang Fang Zhang, epidemiólogo de nutrición y cáncer de la Universidad de Tufts en Boston, quien fue el
primer autor del estudio.
Esta proporción es compara- ble a la proporción de la carga de cáncer atribuible al alcohol”, dijo.
Los investigadores evalua- ron siete factores dietéti- cos: una baja ingesta de verduras, frutas, granos in- tegrales y productos lác- teos y una alta ingesta de carnes procesadas, carnes rojas y bebidas azucara- das, como los refrescos.
“El bajo consumo de gra- nos integrales se asoció con la mayor carga de cán- cer en EE.UU., seguido del bajo consumo de lácteos, el alto consumo de carne procesada, el bajo con-
sumo de verduras y frutas, el alto consumo de carne roja y el alto consumo de bebidas azucaradas”, dijo Zhang.
El estudio incluyó datos
sobre la ingesta dietética de adultos en Estados Unidos entre 2013 y 2016, que pro- vino de la encuesta nacional de examen de salud y nutri- ción, así como datos sobre la
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Edición 864 - Del 05 al 11 de Marzo del 2020