Page 11 - El Directorio Edicion 831

mentos vinculado a la salud en México y la ley sobre ali- mentación infantil en Brasil. El informe, titulado “Perspec- tivas agrícolas 2019-2028”, calcula que el crecimiento del consumo de lentejas, habas y otras legumbres en el mundo aumentará en los pró- ximos 10 años así como el de carne.
mundial”, reconocen las dos entidades, que dedican un capítulo a ese tema.
El informe predice un au- mento de los niveles de con- sumo de azúcar y aceites vegetales, lo que refleja la tendencia actual hacia ali- mentos preparados y más procesados, sobre todo en muchos países de ingresos bajos y medianos que se están urbanizando rápida- mente.
áreas de la nutrición, protec- ción social y ambiental y apoyo a los medios de sub- sistencia”, aconsejan los ex- pertos.
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presenta el 14 por ciento de la producción mundial agrí- cola y el 23 por ciento de las exportaciones mundiales de productos agrícolas y pes- queros, la cual se calcula que va aumentar al
Pese al aumento de la pro- ducción agrícola y al mante- nimiento de los bajos precios en la próxima década, “per- sisten muchas incertidum- bres”, sostienen los expertos. Entre las muchas incertidum- bres figura también la evolu- ción de las preferencias alimentarias por cuestiones de salud y sostenibilidad y “las respuestas de las políti- cas frente al alarmante incre- mento de la obesidad a nivel
Paralelamente es probable que la preocupación por la salud y el bienestar impulse a muchos países de ingresos más altos hacia un menor consumo de carnes rojas y a cambiar los aceites vegetales por la mantequilla.
25% en 2028.
A pesar de ese cre- cimiento, la región se enfrenta a desa- fíos persistentes porque muchos ho- gares no pueden costearse los ali- mentos que necesi- tan ni proteger sus recursos naturales. “Garantizar una senda más sosteni- ble e inclusiva para el futuro creci- miento agrícola de- penderá de los avances en las
En el capítulo especial sobre América Latina y el Caribe, se destaca que la región re-
Edición 831 Del 11 al 17 de julio del 2019
El Directorio Comercial Latino de Montreal 11
Reportaje