Page 21 - Modul Ajar Project Bassed Learning Berbasis Literasi Kimia Pada Materi Senyawa Karbon

KEGIATAN PROYEK

1. Introduction v

Nagari Lawang memiliki luas area taman tebu sekitar 0,5-2 hektar per rumah

tangga dengan luas lahan perkebunan tebu sekitar 700 hektar, mata pencaharian

masyarakat Nagari Lawang sebagian besar adalah petani tebu. Tanaman tebu yang

dihasilkan sekitar 4.721 ton pertahun. Tanaman tebu tersebut dimanfaatkan oleh

masyarakat setempat untuk pembuatan gula saka yang terkenal di Sumatera Barat. Proses

produksi gula saka menggunakan penggilingan/ekstraksi air tebu secara tradisional oleh

masyarakat petani tebu. Pengolahan air sari tebu dilakukan dengan memasaknya dengan

tungku bertingkat.

Limbah penggilingan tebu disekitar lumbung pengolahan belum teratasi dengan

baik. Masyarakat petani tebu hanya memanfaatkan limbah penggilingan hanya untuk

bahan bakar sehingga menimbulkan polusi asap.

Gambar 1. Ampas Tebu
Limbah sisa penggilingan batang tebu disebut ampas/bagas. Ampas tebu

mengandung substrat lignoselulostik potensial untuk produksi bioetanol, karena

mengandung kandungan gula tinggi, dapat diperbaharui, murah, dan banyak tersedia.

Ampas tebu ternyata dapat di olah menjadi bahan pembuatan bioetanol.

1

Untuk Kelas XII/Semester II
KIMIA SMA/MA