Page 96 - สุขอนามัยฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
P. 96
3. หลักเกณฑ์เกี่ยวกับสุขลักษณะเครื่องจักร เครื่องมือ
เครื่องใช้ และอุปกรณ์
3.1 เครื่องจักร เครื่องมือ เครื่องใช้ และอุปกรณ์ รวมถึง
สวิตซ์และสายไฟต่างๆ ต้องจัดเก็บเป็นสัดส่วน เป็นระเบียบเรียบร้อย
ปลอดภัย มีการล้างทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ เก็บไว้ในที่เหมาะสม
ป้องกันการปนเปื้อน และบำรุงรักษาให้อยู่ในสภาพดี
3.2 เครื่องจักร เครื่องมือ เครื่องใช้ และอุปกรณ์ ที่มีส่วน
ที่เป็นอันตราย ต้องมีครอบป้องกันอันตราย และมีป้ายเตือนติดไว้
ที่บริเวณดังกล่าว
3.3 เครื่องจักร เครื่องมือ เครื่องใช้ และอุปกรณ์ที่เปลือก
นอกเป็นโลหะ จะต้องติดตั้งสายดินตามมาตรฐานการไฟฟ้า และ
ระบบป้องกันอันตรายจากไฟฟ้ารั่ว
3.4 การเดินสายไฟ ต้องเดินสายไฟให้เรียบร้อยหรือเดิน
ในท่อร้อยสาย กรณีที่ไม่มีการเดินสายไฟในท่อร้อยสาย ให้ใช้สายไฟ
ที่เป็นชนิดที่มีฉนวนหุ้มพิเศษ
3.5 เครื่องจักร เครื่องมือ เครื่องใช้ และอุปกรณ์ ต้องได้รับ คู่มือวิชาการ เรื่อง แนวทางการประกอบกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ประเภท การเลี้ยงสัตว์น้ำ
การตรวจตราเป็นประจำ ถ้าพบการชำรุด ต้องดำเนินการซ่อมแซม
และแก้ไข พร้อมทั้งควรมีป้ายหรือสัญญาณเตือนกรณีเครื่องจักรชำรุด
หรือขัดข้อง เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อผู้ปฏิบัติงาน
4. หลักเกณฑ์เกี่ยวกับการจัดหาน้ำดื่ม น้ำใช้ และการ
สุขาภิบาลอาหาร
4.1 จัดให้มีน้ำดื่มที่ได้คุณภาพตามมาตรฐานน้ำดื่ม สำหรับ
บริการผู้ปฏิบัติงานอย่างเพียงพอ โดยลักษณะการจัดบริการน้ำดื่ม
ต้องไม่ก่อให้เกิดความสกปรกหรือการปนเปื้อน 89
