Page 30 - Draft II

E-LKPD Koloid Berbasis Discovery learning

B. PERAN KOLOID DALAM KEHIDUPAN

Stimulus

Masih ingatkah Anda dengan minuman
dalgona coffee (Gambar 13)? Dalgona

coffee merupakan minuman yang pernah
viral di awal pandemi. Tren pembuatan
dalgona coffee selama pandemi
berlangsung dikarenakan adanya

pembatasan skala besar sebagai Gambar 13. Dalgona Coffee
kebijakan dalam mengurangi penularan COVID-19. Sehingga banyak yang tertarik
untuk membuat dalgona coffee untuk mengisi waktu luang. Bahan pembuatan
dalgona coffee cukup sederhana yaitu kopi instan, gula, air panas, dan susu segar.

Resepnya pun sederhana dengan mengocok kopi instan tanpa ampas, gula, dan air
panas hingga berbusa yang kemudian ditambahkan ke susu dingin atau panas.
Namun tahukah Anda, bahwa dalam pembuatan dalgona coffee terdapat prinsip
dari penerapan sistem koloid?

Identifikasi Masalah

Jadi dalgona coffee merupakan salah satu contoh dari sistem koloid dalam

kehidupan sehari-hari. Lalu, bagaimana pembuatan dalgona coffee? Bagian apa
yang menerapkan prinsip dari sistem koloid? Jenis koloid apa yang termasuk
dalam dalgona coffee? Adakah produk lain yang juga menggunakan prinsip sistem
koloid?

Pengumpulan Data

Peranan koloid dalam kehidupan sehari-hari adalah sebagai berikut:
A. Bidang Industri
Dalam industri tekstil, koloid diterapkan dalam jenis sol agar proses penyerapan

warna lebih baik dan maksimal (Gambar 14). Agar lebih maksimal maka kain
terlebih dahulu dicampurkan dengan garam Al (SO ) .Sehingga saat kain
2
4 3
dicelupkan akan dihasilkan koloid Al(OH) sehingga lebih mudah menyerap
3
warna.

Gambar 14. Pewarnaan Kain

30