Page 45 - Salinan dari Template Modul
P. 45
Cara pembuatan telur asin dengan media adonan daun pandan
Langkah Kerja:
1. Pilihlah Telur kualitas baik, caranya dengan merendam
dalam air, jika telur mengapung berarti kurang baik.
2. Amplas telur bebek dengan perlahan supaya pori-
porinya terbuka.
3. Siapkan satu buah toples kecil dan isi dengan adonan
daun pandan yang telah diulek sampai halus.
4. Tambahkan garam dengan perbandingan 2:3 (5 sendok
makan garam), kemudian campurkan sedikit air supaya
teksturnya menyerupai pasta, kemudian aduk dengan
pengaduk dalam toples.
5. Baluri telur-telur dengan adonan kulit jahe
40
40
