Page 350 - ГЛОДЯНСКАЯ ЗЕМЛЯ ОТ КАМНЯ ДО КАМНЯ

Городские евреи постепенно теряли присущие этому народу
особенности быта, принимая молдавские и украинские обычаи. Но
среди стариков ещё можно было встретить приверженцев старины,
1
которые ходили в длинных халатах и на голове носили ермолку . Очень
редко можно было видеть евреев, носивших на висках по локону, так
2
называемые пейсы .
В отношении устройства жилищ евреи не отличались от
окружающего населения. Только на восточной стене дома вешали под
стеклом лист бумаги с текстами из Библии, с эмблемой щита Давида
(два перекрещивающихся треугольника), с изображениями львов,
столбов и корон - для указания, к какой сторон нужно стать лицом во
время молитвы. На косяках дверей прибивали жестяные или кожаные
трубочки, в которые - вложены пергаментные листы с текстами из
Библии.
3
На праздник кущей , справляемый в память странствования в
пустыне, устраивали во дворе временные небольшие сараи из досок,
крытые камышом. У более же состоятельных один из постоянных
сараев во дворе сооружался со съёмной крышей, которую во время
праздника кущей снимали, заменяя камышом. Внутри этого помещения
в течении праздника принимали пищу.
В отношении пищи религия накладывала на евреев ряд
ограничений. Второзаконием (глава XIV) запрещено употреблять
свиней, зайцев, диких птиц, рыб, не покрытых чешуёй (напр.,
осетровых), а равно осетровую икру, раков, устриц, не говоря уже о
насекомых.
Разрешённые к употреблению животные должны были быть
зарезаны с соблюдением специального ритуала, который и сейчас
называется «Шхита». Животное забивал «с уважением и состраданием»
шохет («ритуальный забойщик») - религиозный еврей, прошедший
специальную подготовку и получившим от раввина удостоверение на
право работы (в настоящее время - лицензия).
После строгой процедуры разделки туши перед приёмом в пищу
мясо не менее часа вымачивалось в воде и высаливалось, дабы удалить

испорченном испанском языке, как и турецкие евреи. Но спаньолов в Бессарабии,
было ничтожно малое количество.
1 Ермолка, ки́ па или кипа́ - традиционный еврейский мужской головной убор.

2 Пейсы - длинные неподстриженные пряди волос на висках, традиционный
элемент причёски верующих евреев. Согласно обычаям иудаизма, верующие
мужчины носят пейсы, бороду и непременно головной убор.
3 Праздник кущей - один из основных праздников еврейского народа,
начинается 15 числа месяца тишрей (осенью) и продолжается семь дней. В это время
по традиции следует выходить из дома и жить в сукке (шатре, куще), вспоминая о
блуждании евреев по Синайской пустыне (книга Исход).

316