Page 461 - ГЛОДЯНСКАЯ ЗЕМЛЯ ОТ КАМНЯ ДО КАМНЯ

§ 2. ЩЕДРОСТЬ ЗЕМЛИ
ИЛИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЛАБИРИНТ

Вначале короткий анекдот: «Жители болгарского села Габрово
долгие годы работали над одной серьёзной проблемой. Они скрещивали
корову с жирафом, чтобы получить новое животное, которое бы
давало молоко, а кормилось... в соседнем районе! А их коллеги из России
скрещивали корову с медведем, с тем, чтобы вывести такую корову,
которую можно было бы кормить только летом, а зимой она бы...
сосала лапу!»
Вы, уж, простите нас уважаемый читатель за эту фамильярность
и бесцеремонность, но мечты о создании вечного двигателя не
покидают человечество - вот и коровку бы вечную, не требующую
фуражного довольства, но изрядно дающую молока, неплохо бы
придумать. Это шутка. А теперь о серьёзном.
Плодородные почвы, умеренно-тёплый климат с
продолжительным летом и короткой, мягкой зимой позволяли
выращивать высокие урожаи многих сельскохозяйственных культур,
вести интенсивное сельское хозяйство. Однако примитивная
сельскохозяйственная техника, ограниченность знаний сдерживали
рост культуры земледелия.
Садоводство и виноградарство не очень развивалось, и было
уделом более зажиточных крестьян. Не придавалось должного
значения развитию огородничества, оно обеспечивало только личные
нужды крестьян.
Данные за 1858 год свидетельствуют: сады были в помещичьих
и монастырских имениях сел Старые Лимбены, Устье, Мунтяны,
огороды - в с. Болотино, Гиждиены, Глодяны. Хороший виноградник
был у помещика Леонарда в селе Чучуля.
В географико-статистическом словаре Российской империи за
1885 год записано, что «лучшие вина производились в Кухнештах в
имении помещика Бодеско, в Чучуле - у помещика Леонарда».
Местные помещики к возделыванию огородов привлекали
болгар, которые считались в то время хорошими специалистами по
выращиванию овощей. Для вспашки земель применилась соха, плуг.
Для неглубокой вспашки старопахотных земель употреблялось рало.
Посев семян проводился вручную вразброс и по борозде. Некоторые
обрабатывали землю вручную, вскапывая её лопатами и разрыхляя
сапами.
Основными орудиями уборки хлебов и сена служили косы и
серпы, вилы, грабли. Молотили хлеб примитивным способом: цепами и

425