Page 4 - BUKU REEFERENSI PERILAKU

KATA PENGANTAR

Konsumsi makanan organik terus mengalami
peningkatan dari tahun ke tahun. Menurut WTO (World Trade
Organisastion), pemilihan konsumen terhadap produk organik
dunia bertumbuh mencapai rata-rata 20% per tahun.
Mengingat peningkatan konsumsi pada makanan organik, ada
perubahan pola makan konsumen yang dapat dilihat melalui
pola sarapan seha, sehingga hal itu me-munculkan tren gaya
hidup yang baru. Hal ini membuat banyak produsen mulai
menggeser produknya dari non organik menjadi organic.
Pemahaman faktor-faktor sikap yang memediasi
pengetahuan dan kepedulian konsumen yang berperan
menjelaskan tentang perilaku membeli produk pangan organik
diharapkan mampu memberikan manfaat dari segi kesehatan
serta menjaga kelestarian lingkungan dari proses produksinya
melalui pembelian produk yang ramah lingkungan (Wulandari,
et al., 2014). Perilaku pembelian produk pangan organik
mengarahkan konsumen untuk mengkonsumsi produk yang
ramah lingkungan serta untuk memperbaiki kualitas hidupnya.
Pentingnya pemahaman tentang perilaku membeli produk
pangan organik dari sisi konsumen antara lain adalah karena
alasan kesehatan, kualitas hidup.
Akhirnya dengan segala kerendahan dan keterbukaan
hati, penyusun mengharapkan saran dan kritik yang sekiranya
dapat menyempurnakan buku referensi ini.

Penyusun