Page 35 - AM,UNIT 6-new_Neat HTML5 - 100920
P. 35
35
AM, Unit 6
להציל אוכל
שלוש שנים חלמו שי והחברים שלו על הרגע הזה ,החודש זה קרה .בלב שוק
תלפיות בחיפה נפתח "רובין-פוד" .מקום שהוא הרבה יותר מעוד מסעדה באזור,
מקום שבתפריט שלו יש דגש מיוחד על חומרי הגלם .שש בבוקר ,השוק הסיטונאי
בחיפה ,הצוות של "רובין-פוד" יוצא לשופינג ,עובדים במהירות .את כל מה
שאוספים צריך עוד לבשל ,בצהריים האוכל כבר אמור להיות מוגש ללקוחות
במסעדה .רוב העובדים בשוק כבר מכירים אותם ,נותנים להם ארגזים ,את
השאר הם מוצאים בערימות שנזרקו בצד .הירקות האלה על הרצפה כי הסוחרים
חשבו שהם לא יפים מספיק ,גם כדי לפנות מקום לסחורה טרייה יותר .קובי הוא
האיש ששם את האידאולוגיה על הצלחת ,משתמש במזון שנזרק להכנת
תבשילים .המטרה היא לא להוזיל עלויות או להאכיל נזקקים ,ב"רובין פוד"
מבקשים לאתגר את הרגלי הצריכה שלנו -זה לא רק שאנחנו קונים יותר מדי,
אנחנו גם זורקים יותר מדי.
Copyrighted and owned by Ulpan-Or. Any usage without express permission from Ulpan-Or is prohibited RJ7
כל הזכויות שמורות לאולפן-אור .כל שימוש ,העתקה והפצה אסורים.
