Page 17 - Genetically Modified Organisms
P. 17
ارزش غذایی محصولات تراریخته
"صحبت هاي ذیل از زبان آزاد عمرانی' عضو هیات رییسه انجمن ارگانیک ایران می باشد.
وی درباره ادعاي بالا بودن ارزش غذایی محصولات تراریخته گفت :وقتی در مورد محصولاتتراریخته صحبت می کنیم،
یک مفهوم کلی است و ابعاد مشخصی ندارد ،بهتر است مصداقی بحث شود ،تاکنون بیش از 20هزار محصول تراریخته در مقالات
گزارش شده است که شامل میوه جات و محصولات زراعی می شود که به صورت آزمایشی تولید شده اند.
افزود :اما آنچه به تایید سازمان جهانی بهداشت رسیده و آزمایش هاي ارزیابی مخاطرات سلامتی و زیست محیطی را گذرانده ،فقط
400گیاه تراریخته است که از این تعداد هم 98درصد آن به چهار محصول ذرت ،پنبه ،کلزا و سویا محدود می شود؛ بنابراین نکته
اي که وجود دارد این است که وقتی صحبت از محصولات تراریخته می شود 98 ،درصد آن فقط این چهار محصول است و تایید
400محصول تجاري توسط مراجع بین المللی دلیلی بر اثبات تمام محصولات تراریخته نیست و نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد
و افکار عمومی را منحرف کند.
وي ادامه داد :البته ممکن است براي مثال در مقاله اي این گونه نتیجه گیري شده باشد که ارزش غذایی یونجه تراریخته تولید
شده نسبت به یونجه طبیعی بیشتر است ،اما باید دید که آن یونجه تجاري شده یا خیر؛ تحقیقات زیادي وجود دارد که نشان می
دهد بسیاري از محصولات تراریخته بعضا اختلالاتی در تولید یک سري اسیدهاي آمینه و پروتیین ها ایجاد می کنند ،مثلا در
تحقیقی که در مورد یک رقم ذرت تراریخته انجام شد ،تولید اسید آمینه هاي گلوتامین و آسپاراژین در آن مختل شده است ،این
مانند این است که در جدول حروف الفبا دو حرف کم داشته باشیم که در این صورت امکان ساختن جمله وجود ندارد.
عضو هیات رییسه انجمن ارگانیک ایران گفت :به همین نسبت وقتی در ساختار اسیدهاي آمینه یک موجود زنده اخلال ایجاد شود،
پروتیین هایی که آن موجود زنده تولید می کند ناقص خواهد بود ،یعنی تغییر ساختار یک موجود زنده مساوي است با تغییر
عملکرد آن موجود زنده و هیچگاه نمی توان یک گیاه تراریخته را با گیاه غیر تراریخته یکسان فرض کرد.
وي اظهار کرد :این یک انحراف بزرگ علمی است که در بسیاري از تحقیقات ارزیابی خطر گیاه تراریخته ،آن را معادل گیاه طبیعی
در نظر می گیرند و آزمایشات و ارزیابی هاي مشابه گیاه طبیعی را ملاک قرار می دهند ،اینکه صرف یک یا دو مقاله ادعا کنند که
مثلا یک محصول خاص تراریخته ارزش غذایی بیشتري دارد نمی توان آن را به تمام محصولات تراریخته تعمیم داد ،این شبهه اي
است که در دفاع و تبلیغ این محصولات ایجاد می کنند ،نکته اي که حائز اهمیت است بررسی مورد به مورد هر ادعا به تنهایی و
صرفنظر از نتایج سایر تحقیقات است".
17
