Page 16 - محصوات تراریخته

‫ارزش غذایی محصولات تراریخته‬

‫'صحبت های ذیل از زبان آزاد عمرانی' عضو هیات رییسه انجمن ارگانیک ایران می باشد‪.‬‬

‫وی درباره ادعای بالا بودن ارزش غذایی محصولات تراریخته گفت‪ :‬وقتی در مورد محصولات‬
‫تراریخته صحبت می کنیم‪ ،‬یک مفهوم کلی است و ابعاد مشخصی ندارد‪ ،‬بهتر است مصداقی بحث‬
‫شود‪ ،‬تاکنون بیش از ‪ 20‬هزار محصول تراریخته در مقالات گزارش شده است که شامل میوه جات و‬

‫محصولات زراعی می شود که به صورت آزمایشی تولید شده اند‪.‬‬
‫افزود‪ :‬اما آنچه به تایید سازمان جهانی بهداشت رسیده و آزمایش های ارزیابی مخاطرات سلامتی و‬
‫زیست محیطی را گذرانده‪ ،‬فقط ‪ 400‬گیاه تراریخته است که از این تعداد هم ‪ 98‬درصد آن به چهار‬
‫محصول ذرت‪ ،‬پنبه‪ ،‬کلزا و سویا محدود می شود؛ بنابراین نكته ای که وجود دارد این است که وقتی‬

‫صحبت از محصولات تراریخته می شود‪ 98 ،‬درصد آن فقط این چهار محصول است و تایید ‪400‬‬
‫محصول تجاری توسط مراجع بین المللی دلیلی بر اثبات تمام محصولات تراریخته نیست و نباید‬

‫مورد سوء استفاده قرار گیرد و افكار عمومی را منحرف کند‪.‬‬
‫وی ادامه داد‪ :‬البته ممكن است برای مثال در مقاله ای این گونه نتیجه گیری شده باشد که ارزش‬
‫غذایی یونجه تراریخته تولید شده نسبت به یونجه طبیعی بیشتر است‪ ،‬اما باید دید که آن یونجه‬
‫تجاری شده یا خیر؛ تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان می دهد بسیاری از محصولات تراریخته‬
‫بعضا اختلالاتی در تولید یک سری اسیدهای آمینه و پروتیین ها ایجاد می کنند‪ ،‬مثلا در تحقیقی که‬
‫در مورد یک رقم ذرت تراریخته انجام شد‪ ،‬تولید اسید آمینه های گلوتامین و آسپاراژین در آن‬
‫مختل شده است‪ ،‬این مانند این است که در جدول حروف الفبا دو حرف کم داشته باشیم که در این‬

‫صورت امكان ساختن جمله وجود ندارد‪.‬‬
‫عضو هیات رییسه انجمن ارگانیک ایران گفت‪ :‬به همین نسبت وقتی در ساختار اسیدهای آمینه یک‬

‫موجود زنده اخلال ایجاد شود‪ ،‬پروتیین هایی که آن موجود زنده تولید می کند ناقص خواهد بود‪،‬‬
‫یعنی تغییر ساختار یک موجود زنده مساوی است با تغییر عملكرد آن موجود زنده و هیچگاه نمی‬

‫توان یک گیاه تراریخته را با گیاه غیر تراریخته یكسان فرض کرد‪.‬‬
‫وی اظهار کرد‪ :‬این یک انحراف بزرگ علمی است که در بسیاری از تحقیقات ارزیابی خطر گیاه‬
‫تراریخته‪ ،‬آن را معادل گیاه طبیعی در نظر می گیرند و آزمایشات و ارزیابی های مشابه گیاه طبیعی را‬
‫ملاك قرار می دهند‪ ،‬اینكه صرف یک یا دو مقاله ادعا کنند که مثلا یک محصول خاص تراریخته‬

‫‪16‬‬