Page 3 - CARTA BEBIDAS
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ANTAÑO
ORIGEN: Finca Los Naranjos. Caicedo - Antioquia
VARIEDAD: Bourbon amarillo ALTURA: 1950 MSNM
AROMA: Chocolate, frutos maduros TOSTIÓN: Media - media
NOTA: Panela, miel, sandía, fresa, acidez media y cuerpo cremoso
250g / 500g
CHUAPA DEL QUINDíO
ORIGEN: Quindío
VARIEDAD: Castillo ALTURA: 1600 MSNM
AROMA: Frutos rojos, limoncillo,
chocolate, caramelo. TOSTIÓN: Media - media
NOTA: Sabor dulce, residual prolongado y agradable acidez media alta,
cuerpo medio delicado y brillante.
250g / 500g
BOTERO DE CALDAS
ORIGEN: Manizales, Caldas.
VARIEDAD: Colombia y Castillo ALTURA: 1350 a 1450 MSNM
AROMA: Cascara de limón y ciruela TOSTIÓN: Media - media
NOTA: Melao, frutos amarillos, chocolate blanco, acidez media, cuerpo
medio sedoso y dulce predominante.
250g / 500g
MONTEBRUJAS KÁVA
ORIGEN: Santander, Colombia
VARIEDAD: Castillo y colombia ALTURA: 1700 MSNM
AROMA: Dulce, chocolate, caramelo y
avellanas tostadas TOSTIÓN: Medía - medía
NOTA: Café dulce con notas de chocolate oscuro, caramelo y almendras
con una acidez medía a mandarina madura y un residual de pimienta
negra.
250g / 500g
