Page 10 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN
P. 10
JENIS NUTRISI
KARBOHIDRAT
Karbohidrat merupakan kelompok zat organik yang memiliki
struktur molekul berbeda beda, meskipun terdapat
kesamaan dari sudut kimia dan fungsinya. Karbohidrat
berfungsi menghasilkan energi dan pemberi rasa manis
pada makanan, penghemat protein, pengatur metabolisme
lemak, dan membantu pengeluaran feses. Terdapat 3 jenis
karbohidrat yaitu, serat, pati, dan gula. Makanan yang
mengandung gula contohnya buah-buahan, susu, dan
madu. Pati dapat ditemukan pada makanan umbi-umbian
seperti makanan yang terbuat dari biji-bijian dan kentang.
Sedangkan serat dapat ditemukan pada roti gandum atau Gambar 1.5 Contoh Karbohidrat
sereal, kacang-kacangan, sayuran, dan buah Sumber : dosenpendidikan.co.id
LEMAK VITAMIN
Gambar 1.6 Contoh Lemak Gambar 1.7 Contoh Vitamin
Sumber : health.kompas.com Sumber : alodokter.com
Lemak merupakan unit Vitamin merupakan senyawa
penyimpanan yang baik untuk kompleks yang dibutuhkan tubuh
energi dan tersimpan sebagai untuk membantu pengaturan
energi dalam tubuh. Lemak atau proses kegiatan pada tubuh
digunakan sebagai kebutuhan manusia dan mencegah
energi jangka panjang, dan beberapa penyakit. Vitamin
sebagai cadangan energi. dikelompokkan menjadi 2 yaitu
Apabila kekurangan makanan vitamin larut air (vitamin B dan
didalam tubuh, lemak C) dan vitamin larut lemak
menyediakan sumber energi (vitamin A, D, E, dan K) vitamin
paling besar dua kali lebih besar ini diperoleh dari sinar matahari.
dari pada protein.
H A L A M A N 9
S I S T E M P E N C E R N A A N M A N U S I A
