Page 47 - EMODUL NANDA2-

Ditanyakan : ∆Q

Penyelesaian :

4
∆Q = eσA ∆t

∆Q = 0,5 x 5,67x10 x 10 x 1000 x 5
4
−8
−6
−2
∆Q = 14,175x10 J

Tahukah Kamu ? ? ?

Pada gambar di samping adalah aktivitas
menggoreng geblek. Tahukah kamu jika proses

menggoreng terdapat perpindahan kalor
konduksi, konveksi, radiasi secara bersamaan?
Yukk kita telaah bersama...
Yang pertama yaitu perpindahan kalor secara

konduksi yaitu ketika spatula yang digunakan
pada saat menggoreng geblek masuk ke dalam
penggorengan yang berisi minyak panas lama

kelamaan tangan kita akan merasakan panas

Gambar 3.5 Proses menggoreng Geblek karena kalor berpindah dari minyak ke spatula.
Sumber: Dokumen Pribadi
Yang kedua yaitu perpindahan kalor secara kon-
veksi. Perpindahan kalor secara konveksi terjadi ketika minyak akan mendidih terdapat
gelembung-gelembung dari dasar wajan bergerak ke atas. Hal ini terjadi karena minyak
bagian bawah yang mendapatkan panas terlebih dahulu. Perpindahan kalor secara

radiasi yaitu ketika Ibu yang sedang menggoreng geblek tersebut berdiri dekat dengan
tungku, maka badan Ibu tersebut akan merasakan hangat karena pancaran api dari
tungku ketika menggoreng geblek.

36