Page 25 - pemisahan campuran
P. 25
DESTILASI
Destilasi (penyulingan) adalah teknik pemisahan untuk memisahkan
dua atau lebih komponen zat cair yang memiliki perbedaan titik
didih yang jauh. Selain perbedaan titik didih, juga perbedaan
kevolatilan, yaitu kecenderungan sebuah zat untuk menjadi gas.
Dalam destilasi (penyulingan) campuran zat dididihkan sehingga
menguap, dan uap ini kemudian didinginkan kembali ke dalam
bentuk cairan. Zat yang memiliki titik didih lebih rendah akan lebih
menguap lebih dulu. Pada prinsipnya destilasi merupakan cara
untuk mendapatkan air bersih melalui proses penyulingan kotor. Zat
cair yang dihasilkan disebut destilat, sedangkan sisanya disebut
residu.
