Page 11 - Volksdorfer Zeitung

WOCHENMARKT VOLKSDORF
Das Ei – Superfood seit Urzeiten
Monika Reimers freut sich über den großen Zuspruch. Bei ihr kauft man gern. Besonders gefragt sind
die ho rischen Eier von dem eigenen Marienhof.
Kontaktgift, das gegen Hautpa- rasiten wie Läuse, Milben und Flöhe wirkt. Die Anwendung bei Tieren, die Lebensmittel lie- fern, ist in der EU verboten. Vie- le sind deshalb verunsichert, haben Angst vor gesundheitli- chen Schäden.
Auf dem Wochenmarkt in Volksdorf, gibt es derartige Pro- bleme nicht. Monika Reimers merkt, dass zusätzlich, zu ihren vielen Stammkunden, immer mehr neue Kunden an ihren Stand kommen, um ihre Eier jetzt bei ihr zu kaufen. Das freut sie natürlich und sie fügt hinzu: „Gute Produkte müssen nicht teuer sein! Dadurch, dass wir unsere Eier selbst vermarkten, bekommt der Verbraucher eine sehr gute Qualität und günstige Preise. Ein gesundes Ei, frisch vom Hof, z.B. in der Größe „L“ kostet bei uns 25 Cent“.
Übrigens: Jeder Deutsche isst pro Jahr (im Durchschnitt) 231 Eier. Sie sind voller guter Nähr- stoffe und richtig gesund.
VON HARRY HALLER
Seit zehn Jahren steht
Monika Reimers mit ihren Mitarbeitern an jedem Mittwoch und Sonnabend an ihrem Stand auf dem Volks- dorfer Wochenmarkt. Im Okto- ber 2007 hatte sie hier angefan- gen, Eier und Gemüse zu ver- kaufen.
Der landwirtschaftliche Fa- milienbetrieb, der „Marienhof“ in Padenstedt bei Neumünster, wird in zweiter Generation ge- führt. Auf einer Fläche von ca. 110 Hektar werden dort Spar-
gel, Bundmöhren, Speisekar- toffeln, Getreide und Mais an- gebaut. Daneben nden sich Gras- bzw. Stilllegungs ächen. Und dann leben hier ca. 2.500 Legehennen in Freilandhal- tung.
2008 wurde kräftig in ei- nen neuen Hühnerstall inves- tiert. Es entstand eine Anlage nach den neuesten Kriterien der Freilandhaltung. Oberste Priorität: das Wohlbe nden der Tiere, optimale Hygienebedin- gungen und die kompromisslo- se Einhaltung der Tierschutzge- setze. Der Hühnerstall bietet al-
len Tieren uneingeschränkten Zugang zu einem Wintergarten sowie dem Außenbereich. Da- mit stehen jedem Huhn 10m2 Außen äche, artgerechte Sitz- stangen in Futter- und Wasser- nähe sowie Scharräume zum Kratzen zur Verfügung.
Der aktuelle „Eier-Skan- dal“ hat das Bewusstsein der Verbraucher verändert: Nach Deutschland sind - laut Bundes- landwirtschaftsministerium - rund 10,7 Millionen Eier, belas- tet mit dem Insektengift „Fipro- nil“, aus den Niederlanden ge- liefert worden. „Fipronil“ ist ein
September 2017 VolksdorferZeitung 11