Page 7 - Ebook Rayhan Jamilah fixeddd

A. KONSEP ASAM BASA

Asam dan basa adalah dua Kata Kunci
golongan zat kimia yang sangat
umum ditemukan di sekitar kita. asam, basa,
Zat-zat yang mengandung asam
umumnya akan terasa masam,
misalnya asam sitrat pada jeruk,
asam cuka padacuka tambahan
masakan.
Sedangkan zat-zat yang mengandung
basa umumnya terasa pahit,
misalnya air sampo.

1. Asam dan basa menurut Arrhenius

Asam adalah suatu zat yang bila dilarutkan
+
ke dalam air akan menghasilkan ion hidrogen (H ).
Asam umumnya merupakan senyawa kovalen.
Misalnya Gas asam klorida (HCl) yang sangat
larut dalam air tergolong asam Arrhenius,
sebagaimana HCl dapat terurai menjadi ion
H+dan Cl− di dalam air.
+
–
HCl(aq) + H O(l) H (aq) + Cl (aq)
2
Gambar 1.1
Svante Arrhenius
Sumber: NobelPrize.org
+
Ion H terikat pada molekul air, membentuk
+
H3O (aq) (ion hidronium). Akan tetapi untuk
kepraktisan di sini kita akan menuliskannya
+
sebagai H saja.
+
Alasan bahwa suatu zat bersifat asam adalah ion H . Oleh
karena itu, senyawa seperti etanol (C H OH), gula pasir
2 5
(C H O ), meskipun mengandung atom hidrogen tetapi
12 22 11
tidak bersifat asam, sebab tidak dapat melepaskan ion H +
ketika dilarutkan ke dalam air. Ada senyawa yang tidak
mempunyai atom hidrogen tetapi bersifat asam yaitu
beberapa oksida bukan logam, sebab mereka dapat
+
bereaksi dengan air menghasilkan ion H . oksida
semacam ini disebut oksida asam.
Contoh:
CO + H O H CO
2
3
2
2
SO + H O H SO
2
2
3
2
SO + H O H SO
3
2
4
2
N O + H O 2HNO
2
2
2 3