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70 本草專欄｜本草根脈 II ： 浙八味淺述（上）｜洪志遠先生
本草專欄
本草根脈 II ： 浙八味淺述（上）
作者 | 洪志遠 先生
前言
今天和大家談談浙江的道地藥材 除了「道地產地」的優勢因素外，
──浙八味！傳統的浙八味包括：浙白 還有是否施打「生長促進劑」的問題。由
朮、杭白芍、杭麥冬、浙貝母、浙元胡、 於對高產量的追求，近年來中藥材的種
浙玄參、溫鬱金及杭白菊等八種。因為 植也和蔬果種植相似，會以「改良」品種
篇幅因素，這次先就前四味來討論。 或添加生長促進劑來增產，這狀況在新
首先說明一下為何要介紹浙八味？ 的「主要產區」尤為明顯，而浙江傳統的
近年來因為部分傳統浙江的道地 道地產區，目前多數還是維持留老種
中藥材，產量占比相對降低的原因，其 子、與傳統種植、加工方式，所以總體
市場產量雖然不至於「名存實亡」，但也 產量及影響力就急劇滑落。現今有部分
萎縮到影響力微弱的狀況，究其主要原 品種僅在浙江當地流通，傳統上認為其
因在於三點：一、使用方（醫師及患者） 品質與療效更佳，可惜他地的患者無法
對於「道地產地」的概念薄弱；二、浙江 受益，因此想藉由這個機會讓大家更瞭
的經濟發展相對發達，所以種植藥材的 解這幾味道地藥材！
面積縮減，而同種藥材在其他地區的面 基於前述原因，以下會將講述的
積增加且成本降低；三、藥材的種植收 重點放在其與他地產品的對比與差異
益低於其他農作物。 上！
浙白朮
（一）白朮與蒼朮
歷史沿革
「古書惟只言朮，近代醫家咸以朮為蒼朮，今則加以『白』字，庶乎臨用無惑矣」
註 1 ，所以至東漢《傷寒論》有 20 多個方劑皆使用朮，到魏晉──陶弘景《本草經集注》
分朮為蒼朮、白朮。前者以蔣山（今南京）、江山（今江蘇寧縣）、茅山（今江蘇西南）為
註 2
勝，後生杭（今杭州）、越（今浙江紹興）。至於二者藥性、功能上的區分，始于宋《本
草衍義》謂：蒼朮氣味辛烈，白朮氣味亦微辛，苦而不烈。 （參見歷史沿革表）
