Page 24 - MODUL PIT

20

DAFTAR PUSTAKA

Firdaus, H. R., Ismawati, R., Suwardiah, D. K., & Bahar,
A. (2022). Pengaruh Penambahan Jumlah Telur dan

Ekstrak Daun Kelor Terhadap Hasil Uji Sensory
Pudak Sebagai Jajanan Khas Gresik. Jurnal Tata
Boga, 11(3), 46-57. Retrieved from

https://ejournal.unesa.ac.id/

Hasanuddin, Muhibbuddin, Wardiah, & Mulyadi. (2017).
Anatomi Tumbuhan. Aceh: Syiah Kuala University
Press.

Lathifah, I. P., Sutiadiningsih, A., Suwardiah, D. K., &
Pangesthi, L. T. (2022). Pengaruh Subtitusi Tepung
Kacang Hijau Terhadap Sifat Organoleptik Kue

Pudak. Jurnal Tata Boga, 11(2), 99-109. Diambil
kembali dari https://ejournal.unesa.ac.id/

Liunokas, A. B., & S.Bilik, A. H. (2021). Karakteristik

Morfologi Tumbuhan. Penerbit Deepublish:
Yogyakarta.

Praja, D. I. (2015). Zat Aditif Makanan Manfaat dan
Bahayanya. Yogyakarta: Penerbit Garudhawaca.

Ramdhini, R. N., & al, e. (2021). Anatomi Tumbuhan.
Medan: Yayasan Kita Menulis.

Sudarmin. (2014). Pendidikan Karakter, Etnosains dan

Kearifan Lokal. Semarang