Page 81 - Countrysmart nr 8-2020

COUNTRYSMART • MATKULTUR
HÅLL
GRILLEN
HET!
TEXT KRISTINA FRÖLING
Möjligheten att laga mat utomhus är en av sommarens fördelar. Och med lite tur får grillen vara framme en bit in på hös- ten. Men ändå är sökningar om grilltips heta på nätet. Matkasseföretaget Hello Fresh svarar på de nio vanligaste frågor- na om grillning.
1. HUR TÄNDER MAN EN GRILL?
Har du en kolgrill? Placera den på en plan yta och lägg i grillkol till- sammans med hopskrynklat tid- ningspapper. Häll på lite tändvätska och använd en lång tändsticka för att tända så att du inte bränner dig. Låt grillen vara i 20-30 minuter tills kolen blivit vit - då kan du börja gril- la maten. Förutom lämpliga verktyg som grilltång mm rekomenderar vi starkt en digital stektermometer. Och naturligtvis ett par riktiga grill- vantar. Utan vantar kommer du att bränna dig när du ska använda ter- mometern. Glöm inte att använda rikligt med kol eller briketter! Det vanligaste felet är att man snålar på kolet och aldrig får upp riktig värme på grillen. Tänk också på risken för brand, och använd aldrig grillen om underlaget är brandfarligt.
COUNTRY
SMART
81